结论：酒后拿菜刀没伤人是否会被拘留以及判几年，这取决于具体情节和法律规定，可能涉及行政拘留或刑事拘留，以及不同的刑事处罚。以下从不同角度进行详细分析：
一、是否会被拘留
行政拘留：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如果酒后拿菜刀的行为被认定为寻衅滋事、威胁他人安全等违反治安管理的行为，且情节较轻，尚未构成犯罪的，公安机关可以依法给予行政拘留的处罚。行政拘留的期限通常为五日以上十日以下，情节较重的，可以延长至十五日以下。
刑事拘留：
- 如果酒后拿菜刀的行为被认定为涉嫌犯罪，如寻衅滋事罪、故意伤害罪（未遂）等，且符合刑事拘留的条件，公安机关可以依法对犯罪嫌疑人进行刑事拘留。刑事拘留是刑事诉讼中的一种强制措施，用于确保犯罪嫌疑人不逃避侦查、起诉和审判。
二、可能判处的刑罚
若构成寻衅滋事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条的规定，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。如果酒后拿菜刀的行为被认定为寻衅滋事罪，且情节恶劣，可能面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。
若构成故意伤害罪（未遂）：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果酒后拿菜刀的行为被认定为故意伤害罪（未遂），即虽然意图伤害他人，但因意志以外的原因未能得逞，可能根据具体情节从轻或减轻处罚，但仍然可能面临刑事处罚。
其他可能涉及的罪名：
- 如果酒后拿菜刀的行为还涉及其他情节，如非法携带管制器具、威胁他人安全等，还可能构成其他罪名，如非法携带枪支、弹药、管制刀具、危险物品危及公共安全罪等，具体刑罚将根据相关法律规定和案件情节进行判定。
三、综合考量因素
- 具体情节：包括酒后拿菜刀的动机、目的、行为方式、是否造成实际危害后果等，这些因素将直接影响案件的定性和量刑。
- 主观恶性：犯罪嫌疑人的主观恶性程度，如是否故意、是否预谋等，也是量刑时需要考虑的重要因素。
- 社会危害性：行为对社会造成的危害程度，包括是否引发社会恐慌、是否影响社会秩序等，也是量刑时的重要考量。
建议：如果您或您身边的人涉及此类情况，建议尽快向公安机关投案自首，并积极配合调查。同时，寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。