厂里组织的旅游，员工在一般情况下是可以临时不去的，但具体是否可行及可能产生的后果，需根据实际情况和相关规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、从劳动合同和规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工必须参加公司组织的活动（包括旅游），且未规定可以临时不参加的情况，那么员工临时不去可能构成违约。但这种情况较为少见，因为劳动合同通常不会如此详细地规定此类活动。
公司规章制度：
- 公司可能有自己的规章制度，对员工参加公司组织的活动提出要求。如果规章制度中明确规定了员工必须参加旅游，且未提供临时不参加的途径或条件，那么员工临时不去可能违反公司规定。
- 建议：员工在决定是否参加旅游前，应仔细阅读公司的规章制度，了解是否有相关规定。
二、从员工权利和自由的角度
员工权利：
- 员工有权根据自己的意愿和实际情况决定是否参加公司组织的旅游。这是员工的基本权利之一，公司不应强制员工参加。
自由选择：
- 如果旅游活动并非员工的工作职责或合同义务，员工有权选择不参加。公司应尊重员工的个人选择和意愿。
三、从可能产生的后果的角度
无严重后果：
- 在大多数情况下，员工临时不去参加公司组织的旅游，不会产生严重的法律后果。公司可能会对此表示理解或遗憾，但通常不会因此对员工进行处罚。
可能影响职场关系：
- 虽然法律上可能没有严重后果，但临时不去参加旅游可能会影响员工与同事和上级之间的关系。这可能会对员工的职场发展产生一定的负面影响。
- 建议：如果员工决定不参加旅游，应提前与公司或团队沟通，说明原因，以尽量减少对职场关系的影响。
特殊情况下的责任：
- 如果旅游活动涉及重要的团队建设或业务交流，且员工的不参加对活动造成了重大影响，公司可能会根据内部规定对员工进行一定的处理。但这种情况较为特殊，且需要公司有明确的内部规定作为依据。
四、实际操作建议
- 提前沟通：如果员工决定不参加旅游，应尽早与公司或团队沟通，说明原因和情况，以便公司做好相应的安排。
- 了解规定：在决定是否参加旅游前，员工应了解公司的相关规定和制度，以避免因不了解规定而产生不必要的麻烦。
- 考虑影响：员工在决定是否参加旅游时，应综合考虑个人意愿、职场关系以及可能产生的后果等因素。