结论是：仅凭老板电话和微信记录，在劳动仲裁中鉴定劳务关系存在一定难度，但并非完全不可能，需结合其他证据综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳务关系认定的法律基础
根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：
- 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
- 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
- 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
在实务中，劳动仲裁委员会或法院通常会结合工资支付凭证、工作证、招聘登记表、考勤记录、其他劳动者证言等证据来综合认定劳务关系。
二、电话和微信记录的证据效力
电话记录：
- 电话记录本身难以直接证明劳务关系，因为它缺乏书面形式的明确性和稳定性。
- 如果电话记录中涉及工作内容、工资支付、工作时间等关键信息，并且能够与其他证据相互印证，那么它可能作为辅助证据被采纳。
微信记录：
- 微信记录作为电子数据，其证据效力取决于内容的完整性和真实性。
- 如果微信记录中明确显示了双方就工作内容、工资、工作时间等进行的协商，并且能够证明劳动者实际接受了用人单位的管理和指挥，那么它可能成为认定劳务关系的重要证据。
- 但需要注意的是，微信记录容易遭到篡改或伪造，因此在作为证据提交时，需要确保其真实性和完整性。
三、仅凭电话和微信记录鉴定劳务关系的难度
- 证据单一性：仅凭电话和微信记录，证据形式较为单一，难以全面反映劳务关系的各个方面。
- 证据真实性：电话和微信记录的真实性容易受到质疑，特别是当对方否认或提出反证时。
- 证据充分性：劳动仲裁委员会或法院在认定劳务关系时，通常要求证据充分、确凿。仅凭电话和微信记录，可能难以达到这一要求。
四、建议与措施
- 收集其他证据：除了电话和微信记录外，尽量收集其他能够证明劳务关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
- 确保证据真实性：在提交证据前，确保电话和微信记录的真实性和完整性，必要时可以进行公证或申请电子数据鉴定。
- 咨询专业律师：如果你在收集证据或准备仲裁材料方面遇到困难，可以向我咨询，我可以为你提供专业的法律建议和帮助。
五、可能的法律后果
- 如果劳务关系被认定：你将有权要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿金等，并可能享受其他劳动权益。
- 如果劳务关系未被认定：你可能无法直接通过劳动仲裁途径维护自己的权益，但可以考虑通过其他法律途径（如民事诉讼）来寻求救济。
最后，如果你有任何关于劳动仲裁或劳务关系认定方面的问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。