在劳动仲裁中，聊天记录截图、老板与你父亲的聊天记录以及工友的证言，这些证据在组合使用的情况下，通常可以作为确定劳动关系的重要依据，但具体能否确定劳动关系还需结合其他证据和案件具体情况综合判断。以下是对这些证据在确定劳动关系方面的详细分析：
聊天记录截图：
- 聊天记录截图，尤其是与老板或公司管理人员的直接对话，如果内容涉及工作安排、工资支付、工作条件等与劳动关系紧密相关的信息，那么这些截图可以作为证明劳动关系存在的有力证据。
- 需要注意的是，聊天记录截图应当真实、完整，且能够清晰反映对话双方的身份和对话内容。如果截图存在篡改或模糊不清的情况，其证明力可能会受到质疑。
老板与你父亲的聊天记录：
- 如果老板与你父亲的聊天记录中涉及到了你的工作情况，比如工作安排、工资支付等，且这些记录能够证明你与老板或公司之间存在劳动关系，那么这些记录也可以作为证据使用。
- 然而，由于这种聊天记录涉及第三方（即你的父亲），其证明力可能相对较弱。在仲裁或诉讼过程中，可能需要其他证据来佐证这些聊天记录的真实性和关联性。
工友的证言：
- 工友的证言是证明劳动关系存在的重要间接证据。如果工友能够证明你与公司之间存在劳动关系，比如他们看到你为公司工作、接受公司管理、领取公司工资等，那么他们的证言将具有很强的证明力。
- 需要注意的是，工友的证言应当真实、可靠，且能够与其他证据相互印证。如果工友的证言存在矛盾或不一致的情况，其证明力可能会受到影响。
在劳动仲裁中确定劳动关系，除了上述证据外，还可以考虑以下因素：
- 劳动合同：如果双方签订了书面劳动合同，那么劳动合同将是证明劳动关系存在的最直接、最有力的证据。
- 工资支付记录：工资支付记录，如银行转账记录、工资条等，可以证明你与公司之间存在经济往来，从而间接证明劳动关系的存在。
- 工作证、工作服等：这些物品可以证明你为公司工作，接受公司管理，也是证明劳动关系存在的重要证据。
建议：
- 在收集证据时，务必确保证据的真实性、完整性和关联性。如果可能的话，尽量收集多种类型的证据，以形成完整的证据链。
- 如果在劳动仲裁过程中遇到困难或疑问，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。