结论：工资按照31天计算是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。
分析：
法定计薪天数：
- 根据我国相关法律规定，月计薪天数通常为21.75天，这是通过（365天-104天休息日）÷12个月计算得出的。这一规定旨在保障劳动者的合法权益，确保工资计算的公平性和合理性。
劳动合同约定：
- 若企业与劳动者在劳动合同中明确约定了31天为计薪月，并且该约定遵循了公平、合法原则，不低于当地最低工资标准，且没有违反法律法规的强制性规定，那么此类约定可能被认定生效。在这种情况下，工资按照31天计算并不违法。
擅自按照31天计算工资：
- 若企业未与劳动者在劳动合同中明确约定计薪天数，而擅自按照31天计算工资，导致劳动者实际得到的薪酬低于按照法定计薪天数计算应得的薪酬水平，那么这种做法可能构成违法行为。劳动者有权依法向企业索求调整薪资至法定标准之差额部分。
法律建议：
劳动者角度：
- 若发现企业擅自按照31天计算工资，导致自己实际工资减少，劳动者可先与企业沟通，要求按照法定计薪天数核算工资。
- 若沟通无果，劳动者可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令企业改正。
- 同时，劳动者可收集劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自身合法权益。
企业角度：
- 企业应遵守相关法律法规，与劳动者在劳动合同中明确约定计薪天数，并确保该约定公平、合法，不低于当地最低工资标准。
- 若企业需调整计薪天数，应与劳动者协商一致，并签订书面协议，以避免法律纠纷。
可能法律后果：
- 若企业擅自按照31天计算工资，导致劳动者实际工资减少，且未按照劳动者要求进行调整，那么企业可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令改正、罚款等。
- 同时，企业还可能面临劳动争议仲裁委员会的裁决，要求支付劳动者应得的薪资差额部分，并可能承担因此产生的法律费用。
总结：工资按照31天计算是否违法，需根据劳动合同约定、法定计薪天数以及企业实际操作情况等多方面因素进行综合判断。劳动者和企业都应遵守相关法律法规，确保工资计算的公平性和合理性。如有任何疑问或争议，建议直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。