针对您提出的“合伙人车祸撞人责任怎么划分”的问题，这确实是一个涉及法律责任和合伙关系处理的复杂问题。以下是我为您详细梳理的责任划分原则和处理建议：
一、责任划分原则
职务行为与非职务行为：
- 职务行为：如果合伙人是在执行合伙事务的过程中发生车祸撞人，且该行为属于职务行为，那么根据《民法典》的相关规定，侵权责任应由合伙企业承担。合伙企业需先用其全部财产进行赔偿，若财产不足以清偿，则合伙人需承担无限连带责任。
- 非职务行为：如果车祸撞人行为并非执行合伙事务，而是合伙人的个人行为，那么责任应由该合伙人个人承担。此时，需根据交通事故责任认定来确定其应承担的民事赔偿责任，若构成犯罪（如交通肇事罪），则还需承担刑事责任。
故意或重大过失：
- 在职务行为中，如果合伙人有故意或重大过失导致车祸撞人，合伙企业在承担赔偿责任后，有权根据合伙协议或内部约定向该合伙人进行追偿。
二、处理建议
及时通知保险公司：
- 无论车祸撞人行为是否属于职务行为，都应立即通知保险公司，以便其在保险责任范围内进行赔偿。这有助于减轻合伙企业或合伙人的经济负担。
保留相关证据：
- 保留事故现场照片、证人证言、医疗费用凭证等相关证据，以便后续处理赔偿事宜时提供有力支持。
与对方协商赔偿：
- 如果对方要求协商赔偿，应与对方充分沟通，明确赔偿金额、方式和时间等细节，避免后续纠纷。在协商过程中，可寻求专业律师的协助，以确保自身权益不受损害。
寻求法律帮助：
- 由于车祸撞人责任划分涉及复杂的法律问题，建议在实际操作中咨询当地交通管理部门或专业律师，以获取更具体的法律意见和解决方案。
三、特殊情况处理
- 合伙协议约定：如果合伙协议中对车祸撞人等意外情况的责任承担有明确约定，那么应优先按照合伙协议的约定来处理。
- 内部追偿：在合伙企业承担赔偿责任后，若发现某合伙人有故意或重大过失，其他合伙人可根据合伙协议或内部约定向其进行追偿。
综上所述，合伙人车祸撞人的责任划分需根据具体情况来判断，包括是否属于职务行为、合伙人的过错程度以及合伙协议的约定等。在实际操作中，建议各方保持冷静，及时报警并配合交警部门的调查处理，同时寻求专业法律帮助以维护自身权益。