针对您提出的手工作坊不给工资的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，需要您通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、尝试友好协商

首先，您可以尝试与手工作坊的负责人进行友好协商，明确表达您对于工资支付的诉求，并了解对方不支付工资的具体原因。在协商过程中，建议您保持冷静和理性，尽量通过沟通达成支付工资的一致意见，并留存好协商记录，以备后续需要。

二、收集并保留证据

如果协商无果，您需要开始收集并保留能够证明您与手工作坊之间存在劳动关系以及工资数额的证据。这些证据可能包括但不限于：

• 劳动合同或工作协议（如有）
• 工作证、工作服等能够证明您在该作坊工作的物品
• 考勤记录、工作记录或工作成果等能够证明您实际工作情况的资料
• 工资条、银行转账记录或聊天记录等能够证明工资数额和未支付情况的证据

三、向劳动监察部门投诉

在收集好证据后，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉时，您需要提交收集好的证据，并详细说明情况。劳动监察部门会依法对您的投诉进行调查，并责令手工作坊支付您应得的工资。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的介入仍然无法解决问题，您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要准备好仲裁申请书和相关证据，并按照规定的程序进行申请。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，要求手工作坊支付您应得的工资。

五、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。法院会依据事实和法律进行审理判决，通过司法途径维护您的合法权益。

六、注意事项

在整个维权过程中，请您务必保持冷静和理性，依法依规进行维权。避免采取过激行为或违法手段来解决问题，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并维护好自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。