育儿假并非双职工只能休一个人的，具体休假情况需根据地方性法规及单位规定来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、地方性法规差异
部分地区规定：在一些地区，如北京、上海、广东等，地方性法规明确规定了父母双方均可享受育儿假。例如，北京市规定，子女未满三周岁的，夫妻双方每年可以各享受五个工作日的育儿假；上海市也有类似规定，且育儿假期间的工资，按照本人正常出勤应得的工资发给。这些规定表明，在这些地区，双职工家庭中的父母双方均有权享受育儿假。
其他地区情况：然而，并非所有地区都有如此明确的规定。在一些地区，可能尚未出台关于育儿假的具体法规，或者法规内容较为模糊。在这种情况下，育儿假的享受情况可能更多地依赖于单位的规定或双方协商。
二、单位规定与协商
单位规定：即使地方性法规没有明确规定，单位也可以根据自身情况制定育儿假政策。一些单位可能出于人性化管理的考虑，允许父母双方都享受一定期限的育儿假。但也有一些单位可能由于工作安排、人员配置等原因，对育儿假的享受做出一定限制。
双方协商：在缺乏明确法规或单位规定的情况下，父母双方可以通过协商来确定育儿假的享受方式。例如，可以协商一方享受较长时间的育儿假，另一方则享受较短时间或选择不休；或者双方轮流享受育儿假等。
三、法律建议与注意事项
了解地方性法规：首先，建议父母双方了解所在地区关于育儿假的具体法规。这有助于明确双方的权利和义务，避免因不了解法规而产生的纠纷。
与单位沟通：如果地方性法规没有明确规定或单位有特殊规定，建议父母双方与单位进行沟通。通过沟通，可以了解单位对育儿假的具体政策，并尝试争取更合理的休假安排。
保留相关证据：在享受育儿假的过程中，建议父母双方保留相关证据，如休假申请、单位批准文件等。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
关注政策变化：由于育儿假政策可能随着时间和地区的变化而调整，建议父母双方关注相关政策的变化，以便及时调整自己的休假计划。