针对您描述的情况，即帮他人签订劳动合同并约定成功后给三万好处费，但实际只收到一万，您可以考虑以下法律途径和解决方案：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您对于未支付款项的不满和要求。在协商过程中，您可以提供相关证据，如书面协议、聊天记录等，以证明双方确实存在这样的约定。
   • 如果对方承认欠款并愿意支付剩余款项，那么问题可能得到迅速解决。协商时，建议明确支付时间和方式，以确保协议的有效执行。

2. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给对方。律师函是一种正式的法律文件，可以明确告知对方其法律义务和违约后果，往往能起到一定的震慑作用。
   • 律师函中应详细阐述双方约定、已支付款项、未支付款项及法律依据，要求对方在规定时间内支付剩余款项。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝支付，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方履行合同义务并支付剩余款项。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明双方存在约定以及对方未履行支付义务的事实。证据可以包括书面协议、转账记录、聊天记录等。
   • 法院将根据事实和法律规定作出判决，如果判决支持您的诉求，对方将被要求支付剩余款项及可能产生的利息和诉讼费用。

4. 考虑合同效力问题：

   • 需要注意的是，如果双方之间的约定（如好处费）违反了法律法规的强制性规定或公序良俗，那么该约定可能被视为无效。在这种情况下，您可能无法通过法律途径追回剩余款项。
   • 因此，在采取行动之前，建议您先咨询专业律师，对合同的效力进行评估。

5. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的交易中更加谨慎。在签订任何协议之前，务必确保协议内容合法、明确，并保留好相关证据。
   • 如果可能的话，可以考虑使用第三方平台进行交易，以增加交易的安全性和可信度。

针对您的情况，我建议您首先尝试与对方协商解决。如果协商无果，再考虑发送律师函或提起民事诉讼。同时，请务必注意合同的效力问题，以免因合同无效而无法追回款项。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的法律建议。