针对工程款给包工头但未支付给工人，挂靠公司是否承担责任的问题，分析如下：
挂靠关系的法律性质：
- 挂靠关系通常指无资质或低资质的实际施工人（包工头）借用有资质的建筑施工企业（挂靠公司）的名义进行工程建设。在此关系中，挂靠公司往往收取一定的管理费，但并不直接参与工程的实际施工和管理。
挂靠公司的责任分析：
- 合同相对性原则：根据合同法的原则，合同具有相对性，即合同的权利和义务仅对合同双方产生约束力。若工人与包工头之间存在雇佣关系，而工人并未与挂靠公司签订任何合同，则从合同相对性的角度出发，挂靠公司可能不直接对工人承担支付工程款的义务。
- 挂靠公司的过错责任：然而，如果挂靠公司在挂靠过程中存在过错，如未对包工头的资质进行严格审查、未对工程款的使用进行监管等，导致工人未能获得应得的工程款，挂靠公司可能需承担一定的过错责任。这种责任可能基于挂靠公司的监管不力或对包工头行为的默许。
- 表见代理的认定：若包工头在施工过程中以挂靠公司的名义进行活动，且工人有理由相信包工头有权代表挂靠公司，则可能构成表见代理。在此情况下，挂靠公司可能需对包工头的行为承担法律责任，包括支付工程款。
法律建议：
- 收集证据：工人应首先收集与包工头之间的雇佣合同、工作记录、工资单等证据，以证明其与包工头之间的雇佣关系及未获得工程款的事实。
- 与挂靠公司协商：工人可以尝试与挂靠公司进行协商，要求其承担支付工程款的责任。在协商过程中，工人可以出示相关证据，以支持其主张。
- 法律途径：如果协商无果，工人可以考虑通过法律途径解决争议。这可能包括向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，工人需要提供充分的证据来证明其主张，并可能需要聘请专业律师来协助其处理法律事务。
可能的法律后果：
- 如果法院认定挂靠公司存在过错或构成表见代理，挂靠公司可能需承担支付工程款的责任。
- 如果法院认定挂靠公司无过错且不构成表见代理，则挂靠公司可能不承担支付工程款的责任，工人可能需要向包工头追偿。
总结与建议：
挂靠公司是否承担责任取决于多种因素，包括挂靠关系的性质、挂靠公司的过错程度以及是否构成表见代理等。工人应首先收集相关证据，并与挂靠公司进行协商。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。在处理此类问题时，建议工人咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如有相关法律问题，可以直接向我咨询。