通常情况下，您将过期未开封的食物直接扔掉，若被人捡走食用后出现问题，您一般不需要承担法律责任。不过，具体责任判定还需依据实际情况和相关法律规定来综合分析，以下从不同角度为您详细阐述：

一、从一般法律原则角度分析

在法律上，一个人通常只对自己能够预见并控制的行为后果负责。您将过期食物扔掉，这一行为本身是合法的，且您无法预见食物会被他人捡走并食用，也无法控制这一后续行为。因此，从一般法律原则出发，您不应为他人食用过期食物导致的后果承担责任。

二、从特殊情况角度分析

1. 若您明知食物可能被他人捡走食用：

   • 例如，您经常将过期食物扔在特定地点，且知道该地点经常有拾荒者或流浪者出没，那么您可能存在一定的过失。在这种情况下，如果有人因食用您扔掉的过期食物而出现问题，您可能需要承担一定的法律责任，但这通常取决于具体案件的事实和证据。

2. 若您扔掉的食物存在特殊危险：

   • 例如，食物已经变质到可能产生有毒物质的程度，且您明知这一点却仍然将其扔掉。在这种情况下，如果有人因食用该食物而中毒或出现其他严重健康问题，您可能需要承担更重的法律责任。

三、法律建议与风险提示

1. 妥善处理过期食物：

   • 为了避免潜在的法律风险，建议您在处理过期食物时采取更加谨慎的方式。例如，可以将过期食物放入专门的垃圾袋中，并确保垃圾袋被妥善密封，以减少被他人捡走食用的可能性。

2. 了解相关法律规定：

   • 虽然一般情况下您不需要为他人食用过期食物导致的后果承担责任，但了解相关法律规定仍然是有必要的。这有助于您在遇到类似情况时做出更加明智的决策，并保护自己的合法权益。

3. 及时寻求法律帮助：

   • 如果您遇到了因他人食用您扔掉的过期食物而引发的法律纠纷，建议您及时寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体案件的事实和证据，为您提供专业的法律意见和辩护策略。