如果不知道具体欠薪金额，您仍然可以采取以下措施来追讨欠薪：
一、收集证据以确定欠薪金额
工资条、银行流水：
- 工资条是证明您每月应得工资的重要证据。如果公司未提供工资条，您可以尝试从银行流水或工资卡交易记录中查找工资发放记录。
- 银行流水可以显示公司每月向您账户转账的金额，从而帮助您确定欠薪的具体数额。
劳动合同、工作记录：
- 劳动合同中通常会约定您的工资标准、发放时间等关键信息，是确定欠薪金额的重要依据。
- 工作记录，如考勤表、工作日志等，可以证明您的工作时间和工作量，进而辅助确定欠薪金额。
同事证言、沟通记录：
- 如果可能，您可以寻找同事作为证人，证明公司存在欠薪行为，并尝试从同事处获取关于欠薪金额的信息。
- 与公司或上级的沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，也可能包含关于欠薪金额的线索。
二、采取法律行动追讨欠薪
向劳动监察部门投诉：
- 您可以向当地劳动监察部门投诉公司的欠薪行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司支付欠薪。
- 在投诉时，您需要提供尽可能多的证据来证明公司的欠薪行为及欠薪金额。虽然您不知道具体欠薪金额，但劳动监察部门在调查过程中可能会帮助您确定这一数额。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委员会将根据您提供的证据和公司的答辩情况，作出仲裁裁决，要求公司支付欠薪。
- 即使您不知道具体欠薪金额，仲裁委员会在审理过程中也会根据您提供的证据和公司的陈述，尽可能准确地确定欠薪数额。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，要求公司支付欠薪及可能的赔偿。
- 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。同样地，即使您不知道具体欠薪金额，法院也会尽力查明事实并作出公正判决。
三、注意事项与建议
及时行动：
- 发现公司欠薪后，应尽快采取行动，避免超过法定时效期间而丧失追讨权利。
保留证据：
- 在追讨欠薪过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
寻求专业帮助：
- 如果您在追讨欠薪过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
面对不知道具体欠薪金额的情况，您仍然可以通过收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来追讨欠薪。如果您在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。