您好，关于您提出的“不发工资人证要几个人”的问题，这实际上涉及到在无合同、无考勤的情况下，如何证明劳动关系以进行讨薪的情况。

首先，需要明确的是，在讨薪过程中，证明劳动关系的存在是至关重要的。虽然直接的劳动合同和考勤记录是最有力的证据，但在没有这些文件的情况下，我们仍然可以通过其他方式来证明劳动关系。

针对您提到的“人证”问题，一般来说，有两名以上工友的签字证言是可以作为证明劳动关系存在的有效证据之一的。这些证言应该详细描述您的工作内容、工作时间、工作地点以及工资支付情况等关键信息。当然，除了工友证言外，还有其他一些证据也可以帮助证明劳动关系，比如：

1. 微信/钉钉工作群派工记录：如果您在工作过程中有使用这些通讯工具，并且保留了相关的派工记录，那么这些记录也可以作为证明劳动关系的证据。

2. 带有项目标识的劳保用品：如果您在工作中使用了带有项目标识的劳保用品，比如安全帽、工作服等，并且这些用品上明确标注了项目名称或公司名称，那么这些用品也可以作为辅助证据。

3. 工资发放记录：即使没有正式的工资条，但如果您能提供银行转账记录、现金收条或其他形式的工资发放证明，那么这些记录也可以帮助证明劳动关系的存在。

在收集证据时，需要注意以下几点：

• 确保证据的真实性和合法性，不要伪造或篡改证据。
• 尽量收集多种类型的证据，以形成完整的证据链。
• 如果可能的话，可以请专业律师或法律援助机构协助您收集和整理证据。

最后，我想强调的是，虽然人证（工友证言）是证明劳动关系的一种有效方式，但最好还是结合其他证据一起使用，以提高讨薪的成功率。同时，如果您在讨薪过程中遇到任何困难或问题，都可以及时向当地的劳动监察大队或法律援助机构寻求帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。