您好，关于您提到的“做小时工单位是否押健康证”的问题，我可以给您一个明确的解答。

首先，健康证是您个人为了从事某些特定工作（如食品行业）而按照法律规定办理的证件，它证明了您具备从事该工作的健康条件。这个证件的办理费用是由您个人承担的，因此，其所有权也归您个人所有。

接下来，我们来看相关的法律规定。根据劳动法的相关规定，用人单位是无权扣压劳动者的任何证件的，这包括居民身份证、健康证等。如果用人单位违反了这一规定，扣压了您的健康证，那么这是违法的行为。

针对您的情况，如果快餐店（或任何其他用人单位）扣压了您的健康证，并且以各种理由（如春节将近小时工不好找等）拒绝返还，您是有权要求单位立即返还的。如果单位拒不返还，您可以采取进一步的措施，比如到快餐店所在地的劳动监察部门进行举报，以维护自己的合法权益。

总的来说，做小时工时，单位是无权押您的健康证的。如果遇到这种情况，您应该坚决维护自己的权益，要求单位返还证件，并在必要时寻求法律帮助。希望这个解答能够对您有所帮助。