面对交警追赶车辆查酒驾，但经查验后确认没有酒驾行为的情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、现场处理阶段
保持冷静与配合：
- 在被交警拦下时，首要原则是保持冷静，不要惊慌或与交警发生冲突。积极配合交警的指令，如出示驾驶证、行驶证，并按照要求进行呼气式酒精检测等相关检查。
即时提出异议并说明情况：
- 如果检测结果显示为酒驾，但您确实没有饮酒，应立即向交警表明情况，并详细阐述可能导致检测结果异常的原因。例如，近期可能食用了含有酒精的食品（如蛋黄派、腐乳等）或服用了含酒精的药物（如藿香正气水）。
申请血液检测以确认结果：
- 鉴于呼气式酒精检测可能存在误差，您可以主动向交警提出进行更为准确的血液检测。血液检测结果是判定是否酒驾的关键依据，其准确性相对较高。
收集证据：
- 如果条件允许，您可以使用手机或其他设备记录整个事件过程，包括与交警的交流、测试过程等。这些记录可以作为后续申诉的重要证据。
二、交警处理流程与您的应对
交警设备检查与重新检测：
- 交警在初步判断为酒驾后，通常会对呼气式酒精检测仪进行检查，确认设备是否正常运行。如果设备无问题，且您坚持自己未饮酒，交警会同意您进行血液检测。
规范送检与等待结果：
- 交警会按照规定的程序和要求，及时将采集的血样送往有鉴定资质的机构进行检测。在此期间，您需要耐心等待检测结果。
结果处理与放行：
- 如果血液检测结果显示酒精含量未达到酒驾标准，交警会解除对您的怀疑，归还您的证件并放行。此时，您可以确认自己已经摆脱了酒驾的嫌疑。
三、后续跟进与权益维护
要求消除错误记录：
- 如果因为初步检测结果异常而产生了相关记录，您有权要求交警部门消除这些错误记录，并确保它们不会对您的个人信用、驾驶资格等造成不良影响。
正式提出申诉（如需）：
- 如果您认为交警的处理存在不当之处，或者对最终的检测结果仍有异议，您可以在规定的时间内向交警部门或相关机构提交正式的申诉材料。在申诉材料中，您应详细说明情况，并附上所有可用的证据来支持您的主张。
寻求专业法律帮助：
- 考虑咨询专业的律师，他们可以提供具体的法律建议和指导，帮助您准备申诉材料，并指导您如何向相关部门提出异议或申请行政复议。
四、了解法律规定与预防措施
熟悉相关法律条款：
- 了解《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规中关于酒驾的认定标准和法律责任。这有助于您更好地维护自己的权益。
采取预防措施：
- 在日常生活中，注意避免食用含有酒精的食品或服用含酒精的药物。如果确实需要食用或服用，请提前了解其对酒精检测的影响，并做好相应的准备。
总之，面对未饮酒却被查出酒驾的情况，您应保持冷静并积极配合交警的处理。通过合理的解释、提供证据以及要求进一步的检测手段，您通常能够证明自己的清白并避免不必要的法律纠纷。同时，了解相关法律规定并采取预防措施也是至关重要的。