结论前置：
- 选择赔钱私了还是让消费者报工商，需综合考虑多种因素，包括赔偿金额、法律风险、企业声誉及长期影响等。
- 若选择私了，应确保赔偿金额合理且双方达成一致；若选择报工商，则需积极配合调查并承担可能的法律责任。
详细分析：
一、私了的可能性与考虑因素
赔偿金额：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期食品属于违法行为，消费者有权要求赔偿。赔偿金额通常包括消费者因食用过期食品而遭受的损失（如医疗费用、误工费等）以及一定的惩罚性赔偿。
- 在决定私了时，您需要评估赔偿金额是否合理，是否能够覆盖消费者的实际损失，并考虑是否包含一定的惩罚性赔偿以体现诚意。
法律风险：
- 私了虽然可以避免工商部门的处罚，但并不意味着完全免除了法律责任。如果消费者后续发现身体不适或其他问题，仍可能通过法律途径追究您的责任。
- 因此，在私了时，应确保与消费者签订书面协议，明确双方的权利和义务，以及赔偿金额和支付方式等。
企业声誉：
- 私了可能在一定程度上维护企业声誉，避免因工商部门介入而引发的负面舆论。然而，如果私了过程中处理不当或赔偿金额过低，也可能引发消费者的不满和投诉，进而影响企业声誉。
二、报工商的可能性与考虑因素
法律责任：
- 如果选择让消费者报工商，您将面临工商部门的调查和处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期食品可能面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等处罚。
- 您需要积极配合工商部门的调查，提供相关证据和资料，以减轻或避免处罚。
企业声誉：
- 报工商可能引发负面舆论，对企业声誉造成一定影响。然而，如果处理得当，如积极承认错误、采取整改措施并公开道歉等，也可以在一定程度上挽回企业声誉。
长期影响：
- 报工商可能促使您加强食品安全管理，完善内部制度，从而避免类似问题的再次发生。这有助于提升企业的整体管理水平和市场竞争力。
三、建议与策略
评估情况：
- 在决定赔钱私了还是让消费者报工商之前，您需要全面评估情况，包括过期食品的数量、销售情况、消费者的反应以及可能的法律后果等。
与消费者沟通：
- 无论选择哪种方式，都应与消费者进行充分沟通，了解其需求和期望，并尽量达成一致意见。这有助于减少纠纷和矛盾，维护双方的关系。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律问题不确定或需要进一步的法律建议，可以寻求专业律师的帮助。我可以为您提供专业的法律意见和策略建议，帮助您更好地应对此类问题。
四、具体操作建议
若选择私了：
- 与消费者协商赔偿金额和支付方式，并签订书面协议。
- 确保赔偿金额合理且能够覆盖消费者的实际损失。
- 保留相关证据和资料，以备不时之需。
若选择报工商：
- 积极配合工商部门的调查，提供相关证据和资料。
- 承认错误并采取整改措施，以减轻或避免处罚。
- 公开道歉并加强食品安全管理，以挽回企业声誉。
最后，无论您选择哪种方式，都需要谨慎处理并考虑长远影响。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。