高中宿管老师上班72小时休24小时的工作安排，在一般情况下是不合法的。这一结论主要基于以下几点法律分析：

1. 工作时间限制：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。若高中宿管老师上班72小时休24小时，即每周工作时间远超44小时，显然违反了这一规定。

2. 加班规定：

   • 同样依据《劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，需与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过1小时；特殊原因下每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。72小时的工作安排远超这一限制，且未经合理协商和保障措施，属于不合法的加班安排。

3. 劳动合同法的补充：

   • 根据《劳动合同法》第三十一条，用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班，应严格执行劳动定额标准。未经批准擅自安排宿管老师长时间工作，侵犯了劳动者的合法权益。

特殊情况下的合法性探讨：

• 在特殊时期，如学校举办重大活动或面临突发事件，经与宿管老师充分协商，并支付相应加班费或安排补休，短时间内实施较长工作时间可能是合法的。但这需要确保宿管老师的合法权益得到充分保障，且这种安排应是暂时的、非持续性的。

法律建议与后果：

• 学校应当遵守法律法规，合理安排宿管老师的工作时间和休息时间，确保其合法权益不受侵犯。若学校违反规定，宿管老师有权向劳动保障行政部门投诉，要求学校改正并可能获得相应的赔偿。
• 劳动保障行政部门在接到投诉后，会进行调查并可能给予学校警告、责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。

替代措施建议：

• 学校可以通过技术手段辅助（如安装监控设备、报警系统等）和多人轮岗协作等方式，来有效提升宿舍管理水平，同时保障宿管老师的合法权益。这样既能满足管理需求，又能避免违反劳动法规。

综上所述，高中宿管老师上班72小时休24小时的工作安排在一般情况下是不合法的。学校应当遵守法律法规，合理安排工作时间和休息时间，确保宿管老师的合法权益。若您或您身边的宿管老师遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议。