房建工程结束后，用人单位必须支付农民工工资。这是基于我国劳动法律法规的明确规定，旨在保护劳动者的合法权益，确保农民工能够按时足额获得劳动报酬。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律义务角度

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。在房建工程中，农民工作为劳动者，与用人单位之间形成了劳动关系，因此用人单位有义务在工程结束后支付农民工的工资。

二、合同履行角度

在房建工程中，农民工与用人单位之间通常会签订劳动合同或劳务合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付的标准、时间和方式等。工程结束后，用人单位应当按照合同约定履行支付工资的义务。如果用人单位未按照合同约定支付工资，农民工有权要求用人单位支付，并可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

三、实际支付中的注意事项

1. 工资支付方式：用人单位应当以货币形式按月支付给农民工本人，不得以实物或有价证券等形式替代货币支付。

2. 工资支付时间：用人单位应当按照劳动合同或劳务合同的约定，在工程结束后及时支付农民工工资。如果合同未明确约定支付时间，用人单位应当在工程结束后合理期限内支付。

3. 工资支付凭证：用人单位在支付工资时，应当向农民工提供其本人的工资清单，包括支付项目、数额、标准、日期等信息，以便农民工核对和确认。

四、法律后果

如果用人单位在房建工程结束后未支付农民工工资，将面临以下法律后果：

1. 劳动监察部门处罚：劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，发现未支付工资的违法行为后，可以责令用人单位限期支付，并可以处以罚款等行政处罚。

2. 劳动者申请劳动仲裁或提起诉讼：农民工有权向劳动仲裁机构申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付工资及可能产生的经济补偿金、赔偿金等。

3. 信用惩戒：对于恶意拖欠农民工工资的用人单位，相关部门可以将其列入失信联合惩戒对象名单，实施联合惩戒措施，如限制参与政府采购、工程招投标等活动。

建议：作为农民工，在房建工程结束后，如果用人单位未按时支付工资，应当及时与用人单位沟通协商，要求支付工资。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。同时，也建议用人单位严格遵守劳动法律法规，按时足额支付农民工工资，避免引发劳动纠纷和法律风险。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。