针对您提出的“双方发生打架，都动手了，一方被刑事拘留，而对方不处理”的问题，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：
一、被刑事拘留一方的法律程序
刑事拘留后的法律程序：
- 当一方因打架被刑事拘留后，案件将进入刑事诉讼程序。公安机关会进行侦查，收集证据，以确定犯罪事实。
- 若经侦查认定犯罪事实清楚，证据确实充分，检察院会批准逮捕，并将案件移送至检察院审查起诉。
- 检察院审查后，若认为犯罪行为成立，会向法院提起公诉，法院将进行审理并作出判决。判决结果可能是拘役、有期徒刑等刑罚，也可能是缓刑等其他处罚方式。
被拘留方的权利：
- 在此过程中，被拘留方有权委托辩护人，为其提供法律帮助、进行辩护，维护其合法权益。
- 被拘留方积极赔偿被害人损失、取得谅解等，可能对量刑产生有利影响。
二、对方不处理的法律后果及应对措施
对方不处理的法律后果：
- 如果对方不配合处理，如拒绝接受调查、不提供证据等，这并不影响案件的推进和处理结果。公安机关会依法开展调查工作，收集各类证据，包括现场证人证言、监控视频等，以准确认定打架事件的事实及责任归属。
- 若对方无正当理由拒不到案配合处理，公安机关可依据法律规定进行强制传唤，促使其配合调查。
应对措施：
- 受害者角度：受害者可向公安机关提供详细的事件经过及自身受伤情况等信息，配合公安机关工作。公安机关会根据调查结果，依法作出公正处理。
- 被拘留方家属角度：被拘留方的家属可以积极与公安机关沟通，了解案件进展，同时为被拘留方委托辩护人，维护其合法权益。
- 双方协商角度：在可能的情况下，双方可以尝试通过协商解决民事赔偿部分的问题，以减少法律纠纷和成本。
三、法律建议
- 保持冷静，依法维权：无论是被拘留方还是受害者，都应保持冷静，依法维护自己的权益。避免采取过激行为，以免加重法律后果。
- 积极配合调查：双方都应积极配合公安机关的调查工作，提供真实、准确的证据和信息，以便公安机关能够尽快查明事实真相。
- 寻求专业法律帮助：在处理此类法律纠纷时，建议寻求专业律师的帮助。律师能够提供专业的法律意见和辩护服务，帮助当事人更好地维护自己的权益。
总结来说，当双方发生打架且都动手了，一方被刑事拘留而对方不处理时，被拘留方将面临刑事诉讼程序，而对方的不配合并不影响案件的推进和处理结果。双方都应依法维权，积极配合调查，并在必要时寻求专业法律帮助。如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和辩护服务。