结论：开发商租地后能否与个人签订涉及口粮田的合同以及到期能否收回土地，需分情况讨论，主要取决于土地性质、合同约定以及法律规定。以下是具体分析：

1. 土地性质是关键
   根据《土地管理法》，我国土地分为农用地、建设用地和未利用地。若涉及“口粮田”，通常属于农用地中的耕地。

   • 若土地为集体所有（如农村集体土地）：开发商需通过合法程序（如招标、拍卖、公开协商）取得土地经营权，且用途需符合规划（如农业用途）。此时，开发商可与个人签订土地租赁合同，但合同内容不得违反法律强制性规定（如改变土地用途）。
     
   • 若土地为国有（如国有农场土地）：开发商需通过出让、租赁等方式取得使用权，并遵守国有土地管理规定。与个人签订合同时，同样需确保用途合法。
     

2. 合同效力与内容

   • 合法合同：若合同明确约定租赁期限、用途、租金及到期处理方式（如收回土地、恢复原状等），且不违反法律，则到期后开发商有权按合同约定收回土地。
     
   • 违法合同：若合同涉及改变土地用途（如将耕地转为建设用地）、未履行法定程序（如未经集体同意）或违反强制性规定（如租赁期限超过法定最长年限），则合同可能被认定无效或部分无效，开发商可能无法顺利收回土地。
     

3. 到期收回的法律依据

   • 根据《民法典》合同编，租赁期限届满，承租人应返还租赁物。若合同合法有效，开发商有权要求个人返还土地。
     
   • 但需注意：若个人在租赁期间对土地进行了合法改良或投入（如修建灌溉设施），可能主张补偿。此时需按合同约定或公平原则处理。
     

4. 风险提示

   • 开发商应确保租赁程序合法（如取得集体同意、办理备案），避免因程序瑕疵导致合同无效。
     
   • 合同中应明确约定到期后的处理方式（如土地状态、补偿标准），减少纠纷。
     
   • 若涉及基本农田，需严格遵守《基本农田保护条例》，禁止擅自改变用途。
     

建议：

• 签订合同前，核实土地性质及权属，确保程序合法。
  
• 合同条款应具体明确，尤其是租赁期限、用途、到期处理及违约责任。
  
• 若涉及复杂情况（如土地流转、政府征收），建议提前咨询律师，规避法律风险。
  

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