开车撞死人后，家属要求肇事者承担住宿和吃饭的费用是否合理，需分情况讨论：

1. 若事故责任已明确，且肇事者负全责或主要责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人（即肇事者）需要承担因事故造成的人身损害赔偿，这包括但不限于医疗费、护理费、交通费、住宿费等为治疗和康复支出的合理费用。在此情境下，如果家属因处理丧事或照顾伤者（在伤者未死亡前）而产生了合理的住宿和吃饭费用，且这些费用在当地一般生活标准范围内，那么肇事者应当承担这部分费用。
   • 若肇事车辆购买了保险，如交强险和商业三者险，那么在保险责任限额内，这部分费用可由保险公司承担。家属应保留好相关费用票据，以便后续索赔。

2. 若事故责任未明确，或肇事者与受害者均有责任：

   • 在这种情况下，家属的住宿和吃饭费用通常不会全部由肇事者承担，而是会根据事故责任认定书确定的责任比例来分担。例如，如果双方负同等责任，那么肇事者可能只需承担50%的家属住宿和吃饭费用。
   • 需要注意的是，如果受害者已经死亡，且事故责任认定书已经出具，那么家属主张的处理丧事人员的交通费、住宿费、餐费等，在现行法律下可能不再得到支持。这是因为相关司法解释已经进行了修订，不再包含这些赔偿项目。但这一规定可能因地区和具体案情而有所不同，需结合实际情况判断。

3. 若肇事者逃逸或无力承担：

   • 如果肇事者逃逸或无力承担家属的住宿和吃饭费用，伤者家属可以通过法律手段向法院申请先予执行，要求保险公司或肇事者先支付必要的费用，以保障家属的基本生活需求。
   • 同时，后续的赔偿事宜应依据事故责任认定、伤者损失情况等来计算和协商。如果协商无果，可以通过诉讼来解决。

法律建议：

• 在处理此类事故时，建议肇事者及时与家属沟通，了解他们的需求和合理诉求。
• 如果可能的话，尽量与家属协商达成一个合理的赔偿方案，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果无法协商或协商无果，建议肇事者及时咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，并准备应对可能的法律诉讼。

可能后果：

• 如果肇事者拒绝承担合理的家属住宿和吃饭费用，且无法通过协商解决，那么家属可能会通过法律途径来维护自己的权益。
• 在这种情况下，肇事者可能会面临法律诉讼和相应的赔偿责任。如果判决结果对肇事者不利，他们可能需要支付更多的费用来赔偿家属的损失。

总之，开车撞死人后家属要求肇事者承担住宿和吃饭的费用是否合理，需根据事故责任认定、保险情况以及当地法律的具体规定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。