肇事者在开车撞死人的情况下，是可以且在某些情况下应当见死者家属的，但具体是否见面以及如何见面，需根据事故处理阶段和实际情况来决定。以下从不同角度为你详细分析：
一、事故处理初期：配合调查为主，见面非必需
在事故发生后的初期，肇事者的首要任务是立即报警并保护现场，同时全面配合交警的调查工作。这一阶段，肇事者可能处于被调查或询问的状态，与死者家属的直接见面并非必需程序。然而，如果交警或相关部门认为有必要，可能会安排肇事者与死者家属进行初步沟通，以了解事故情况或表达歉意。
二、事故责任认定后：见面可能有助于协商赔偿
在事故责任认定后，如果肇事者被认定承担主要或全部责任，那么与死者家属的见面可能变得更为重要。此时，双方可以就赔偿事宜进行协商，包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。见面沟通有助于增进相互理解，促进赔偿协议的达成。当然，这一过程也可以在律师或相关部门的协助下进行，以确保协商的合法性和有效性。
三、法律程序进行中：见面需遵循法律程序
如果事故涉及刑事责任，如交通肇事罪，那么肇事者可能需要通过法律程序来解决问题。在这一过程中，与死者家属的见面可能需要在法庭或相关部门的安排下进行。例如，在刑事附带民事诉讼中，双方可以在法庭上就赔偿事宜进行辩论和协商。此时，见面需严格遵循法律程序，确保双方的权益得到保障。
四、实际操作建议
保持冷静与尊重：无论在哪个阶段与死者家属见面，肇事者都应保持冷静和尊重的态度。表达歉意和同情，避免情绪化的言辞或行为。
寻求专业协助：在见面或协商过程中，肇事者可以寻求律师或相关部门的协助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助肇事者更好地应对复杂情况。
保留证据：在见面或协商过程中，肇事者应注意保留相关证据，如沟通记录、赔偿协议等。这些证据对于后续的责任认定和赔偿处理具有重要意义。
遵循法律程序：无论是否与死者家属见面，肇事者都应严格遵循法律程序。配合交警的调查工作，按时参加法庭审理等，以确保自己的权益得到保障。
总结来说，肇事者在开车撞死人的情况下与死者家属见面并非绝对必需，但根据事故处理阶段和实际情况，见面可能有助于协商赔偿、增进相互理解或遵循法律程序。如果你或你身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。