用人单位延长的工作时间，一般不包括休息日和法定休假日，但需根据具体情况判断是否构成加班及相应的补偿。以下从不同角度为您详细分析：

一、延长工作时间的基本定义

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，延长工作时间通常指的是在工作日标准工作时间之外，继续从事工作或生产劳动的时间。这并不直接等同于休息日或法定休假日的工作。

二、休息日与法定休假日的特殊性

1. 休息日：

   • 休息日是劳动者每周应享有的休息时间，通常为周六、周日。
   • 若用人单位在休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付劳动者工资。

2. 法定休假日：

   • 法定休假日是法律规定的劳动者应享有的带薪休假时间，如春节、国庆节等。
   • 若用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付劳动者工资。

三、延长工作时间与休息日、法定休假日的关系

• 延长工作时间不直接包含休息日或法定休假日：延长工作时间主要指的是在工作日内的额外工作时间，而休息日和法定休假日是劳动者应享有的休息和休假时间。
• 特殊情况下的加班：若用人单位因生产经营需要，在休息日或法定休假日安排劳动者工作，则构成加班，需按照上述规定支付加班费。

四、法律建议与风险提示

1. 对于劳动者：

   • 应了解自己的工作时间和休假权利，确保用人单位没有违法安排加班。
   • 若用人单位违法安排加班或未支付加班费，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

2. 对于用人单位：

   • 应合理安排劳动者的工作时间和休假时间，避免违法安排加班。
   • 若因生产经营需要安排加班，应依法支付加班费，并确保劳动者的身心健康。

五、实际案例与法律解释

• 案例一：某公司因业务繁忙，要求员工在周末加班且未支付加班费。员工向劳动监察部门投诉后，公司被责令支付加班费并受到行政处罚。

  • 法律解释：公司违法安排员工在休息日加班且未支付加班费，违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。

• 案例二：某工厂在国庆节期间安排员工连续工作且未支付三倍工资。员工提起劳动仲裁后，工厂被裁决支付加班费及赔偿金。

  • 法律解释：工厂违法安排员工在法定休假日加班且未支付三倍工资，同样违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。

总结：用人单位延长的工作时间一般不包括休息日和法定休假日，但若在这些特殊时间安排劳动者工作，则构成加班并需依法支付加班费。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。