关于工会采购是否一定要先货后款的问题，这并非一个固定的规则，而是需要根据工会采购的具体性质、资金来源以及相关法律法规来综合判断。
首先，我们需要明确工会采购项目的性质。根据《中华人民共和国政府采购法》和《中华人民共和国工会法》的相关规定，工会采购项目可能属于政府采购，也可能不属于，这主要取决于采购主体和资金性质。
如果工会采购属于政府采购：
- 那么应当遵循政府采购的相关法律法规，包括采购程序、合同签订、付款方式等。
- 在政府采购中，付款方式通常会在采购合同中明确约定，可能是先货后款，也可能是其他方式，如预付款、分期付款等，具体取决于合同条款和双方协商。
如果工会采购不属于政府采购：
- 那么应当遵循《工会法》及相关规定，特别是关于工会经费使用的具体办法。
- 在这种情况下，付款方式更加灵活，可以根据工会与供应商之间的协商来确定。先货后款只是一种可能的付款方式，并非必须。
此外，还需要考虑采购资金的具体来源。如果工会采购使用的是财政性资金，那么可能需要遵循更为严格的采购程序和付款规定。而如果使用的是工会经费，那么付款方式可能更加灵活。
综合建议：
- 各级工会组织在采购项目执行前，应首先明确采购项目的性质（是否属于政府采购）、采购资金性质（财政性资金还是工会经费）、采购品目以及采购预算金额等因素。
- 根据这些因素，依法依规确定采购项目的性质，并选择合适的采购程序和付款方式。
- 在与供应商协商付款方式时，应充分考虑工会的实际情况和供应商的需求，寻求双方都能接受的解决方案。
因此，工会采购并不一定要先货后款，而是需要根据具体情况来灵活确定付款方式。