结论前置：企业在员工不知情的情况下降工资是不合法的，员工有权采取多种措施维护自身合法权益。
一、法律依据与合同原则
《中华人民共和国劳动法》第十七条明确规定，订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。这意味着，用人单位未经劳动者同意，不得单方面变更劳动合同中的任何条款，包括工资待遇。因此，企业在员工不知情的情况下降工资，显然违反了这一原则。
《中华人民共和国劳动法》第五十条及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条进一步强调，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且用人单位应按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这为公司支付工资设定了明确的法律义务，企业降工资且未告知员工，显然未履行这一义务。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条还指出，变更劳动合同内容需经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。这确保了劳动合同变更的合法性和有效性。企业在员工不知情的情况下降工资，未与员工协商一致，也未采用书面形式，因此是违法的。
二、违法降薪的法律责任
根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，将面临法律责任，包括被责令支付工资报酬、经济补偿，并可能支付赔偿金。这表明，企业无故降薪不仅违反了合同约定，也触犯了法律规定，必须承担相应的法律后果。
三、员工维权途径
面对企业无故降薪，员工有多种维权途径：
协商：首先尝试与企业进行友好协商，要求恢复原有的工资标准。这是解决纠纷最直接且成本最低的方式。
投诉：若协商无果，员工可向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业进行调查，并责令其纠正违法行为，支付相应的工资报酬和赔偿金。
劳动仲裁：如投诉仍不能解决问题，员工可向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。
四、特殊情况下的合法降薪
尽管企业无故降薪通常是非法的，但在某些特殊情况下，企业可以合法地调整员工工资。例如，当企业生产经营状况发生变化导致岗位灭失，或劳动者因劳动能力限制不能胜任原岗位而需要调岗时，可能会涉及工资调整。然而，在这些情况下，企业仍需与劳动者进行充分协商，并确保调整符合相关法律法规的规定。但无论如何，企业都应在调整前告知员工，并取得员工的同意。
综上所述，企业在员工不知情的情况下降工资是违法的，侵犯了员工的合法权益。员工应了解自己的法律地位，通过协商、投诉或劳动仲裁等途径积极维护自己的权益。同时，企业也应遵守法律法规，尊重员工的劳动成果和合法权益，共同构建和谐稳定的劳动关系。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。