核心结论：员工可先通过协商、投诉等非诉方式解决，若无法解决，可依法提起劳动仲裁或诉讼，要求公司支付剩余款项并赔偿逾期损失。

具体分析与处理建议：

1. 明确款项性质与法律依据：

   • 首先需明确员工所称“剩下的钱”具体性质，如工资、奖金、提成、经济补偿金等。不同性质的款项，其支付义务、支付期限及法律责任可能有所不同。
   • 依据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》等相关规定，用人单位应及时足额支付劳动者劳动报酬，不得克扣或无故拖欠。若公司未按时支付，员工有权要求公司支付，并可主张因逾期支付造成的损失。

2. 协商与沟通：

   • 员工可先尝试与公司进行友好协商，明确表达诉求，要求公司支付剩余款项，并协商解决逾期支付的问题，如约定支付期限、赔偿逾期利息等。
   • 协商过程中，建议保留书面沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，以备后续维权之需。

3. 投诉与举报：

   • 若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉，举报公司拖欠劳动报酬的行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其限期支付。
   • 投诉时，需提供相关证据材料，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作记录等，以证明公司拖欠款项的事实。

4. 劳动仲裁与诉讼：

   • 若投诉仍未解决，员工可依法向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付剩余款项及赔偿逾期损失。
   • 仲裁裁决后，若公司仍不履行，员工可向人民法院提起诉讼，要求强制执行仲裁裁决或判决。
   • 在仲裁与诉讼过程中，员工需准备充分的证据材料，并遵循法定程序，以维护自身合法权益。

5. 注意逾期损失的赔偿：

   • 员工在主张公司支付剩余款项的同时，可要求公司赔偿因逾期支付造成的损失，如逾期利息、信用损失等。具体赔偿标准可根据实际情况及法律规定进行主张。

行动建议：

• 立即收集并整理相关证据材料，包括劳动合同、工资条、银行转账记录、工作记录、沟通记录等。
• 尝试与公司进行友好协商，明确表达诉求，并保留书面沟通记录。
• 若协商无果，及时向当地劳动监察部门投诉，并提交相关证据材料。
• 若投诉仍未解决，依法向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，并准备充分的证据材料。
• 仲裁裁决后，若公司仍不履行，及时向人民法院提起诉讼，要求强制执行。

在处理过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。