针对您提出的“拖欠员工工资已过公示期还不发剩下的怎么办”这一问题，我的结论是：您可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。

以下是从不同角度为您详细分析：

1. 与用人单位协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠。
   • 建议：首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求用人单位立即支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以保留好相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律背景：根据《劳动保障监察条例》的规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规或者规章的情况进行监察，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权依法给予行政处罚。
   • 建议：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，您需要提供用人单位拖欠工资的相关证据，劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并根据调查结果依法处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 建议：如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据以及您的身份证明等材料。仲裁委员会将会对案件进行审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果劳动争议仲裁委员会的裁决未能满足您的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 建议：在提起诉讼前，您需要准备好相关证据和诉讼材料，并了解诉讼流程和注意事项。诉讼过程中，您需要积极配合法院的审理工作，并依法维护自己的合法权益。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：如工资条、银行转账记录、劳动合同、工作证等，这些证据将有助于您证明用人单位拖欠工资的事实。
• 及时维权：不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
• 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。

最后，我希望您能够顺利解决工资拖欠问题，维护自己的合法权益。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。