撤销行政处罚后又做出处罚决定，并不必然违反一事不再罚原则，关键在于是否满足法定条件。以下是对此问题的详细分析：
一、一事不再罚原则的基本含义
一事不再罚原则是行政处罚法中的一项重要原则，它指的是对当事人的同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。这一原则旨在防止行政机关对同一违法行为进行重复处罚，保护当事人的合法权益。
二、撤销行政处罚后重新处罚的合法性
程序瑕疵纠正后重新处罚：
- 如果原行政处罚决定因程序上的轻微问题（如告知听证权利时间不符、文书送达失误等）被撤销，但违法事实认定清楚、证据确凿、适用法律正确，行政机关在纠正这些程序问题后，可以重新作出处罚决定。这种情况下，重新处罚并不违反一事不再罚原则，因为处罚的针对的是同一违法行为，但处罚程序已经得到了纠正。
新证据或事实补充后重新处罚：
- 即便原处罚因证据不足等原因被撤销，若行政机关后续通过进一步调查收集到了新的、更充分的证据，足以证明当事人的违法行为，则可以依据新证据重新作出行政处罚。这种情况下，重新处罚也是合法的，因为行政机关是基于新的证据对同一违法行为进行的处罚。
不正当手段导致撤销后的重新处罚：
- 如果当事人通过欺骗、贿赂等不正当手段导致原处罚被撤销，行政机关在发现真相后，有权依法再次进行处罚，且可能加重处罚力度。这种情况下，重新处罚同样不违反一事不再罚原则，因为当事人通过不正当手段逃避了应有的处罚。
三、不得重新处罚的情形
超过追诉时效：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，行政处罚的追诉时效一般为二年，特殊情况下延长至五年。若违法行为已过追诉时效，即使原行政处罚因程序违法被撤销，行政机关也不能再对该行为进行处罚。
原违法事实不存在或证据不足：
- 若经重新调查发现原认定的违法事实不存在，或证据不足以支持重新处罚，行政机关则不能进行处罚。这种情况下，重新处罚缺乏事实依据和法律依据。
违反一事不再罚原则：
- 如果行政机关以同一事实和理由再次作出罚款的处罚决定，且没有新的证据或法律依据支持，这将违反一事不再罚原则。在这种情况下，重新处罚是不合法的。
四、重新处罚的程序要求
- 行政机关在重新作出处罚决定时，必须严格按照法定程序进行，包括保障当事人的陈述权、申辩权、听证权等各项权利。这是确保处罚合法性和公正性的重要保障。
- 当事人对重新作出的处罚决定不服的，仍然可以通过行政复议、行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。
五、实际案例与法律解释
- 案例一：某工厂因程序违法被撤销了环保处罚，但后续环保部门通过进一步调查收集到了新的证据，证明该工厂确实存在污染环境的行为。在这种情况下，环保部门可以依据新证据重新作出处罚决定，这不违反一事不再罚原则。
- 法律解释：根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在纠正程序问题或收集到新证据后，可以重新作出处罚决定。但必须确保处罚的针对性和合法性，避免对同一违法行为进行重复处罚。
总结来看，撤销行政处罚后又做出处罚决定，并不必然违反一事不再罚原则。关键在于是否满足法定条件，如程序瑕疵是否得到纠正、是否有新的证据或事实支持重新处罚、是否违反追诉时效等。当事人在面临此类情况时，应充分了解相关法律规定和自身权益，必要时可向我咨询以获取更专业的法律帮助。