针对您提出的“工业用地租给餐馆合同是否有效”的问题，这主要取决于是否依法完成了土地用途的变更手续并获得了相关政府部门的批准。以下是对此问题的详细分析：
一、租赁合同有效的情况
完成土地用途变更审批：
- 根据我国《土地管理法》及相关规定，若要将工业用地变更为商业用地（如餐馆经营），必须经过有关人民政府土地行政主管部门的同意，并报原批准用地的人民政府批准。若此过程已完成，且所有必要手续均已办妥，使得该土地在规划和用途上符合餐馆经营的要求，那么在此土地上签订的餐馆租赁合同是有效的。
取得相关经营许可：
- 除了土地用途变更手续外，承租方还需确保能够顺利取得消防许可、卫生许可等相关经营许可。只有在所有手续均合法且完备的情况下，租赁合同才能顺利履行，不产生法律纠纷。
二、租赁合同无效的情况
未办理合法的土地用途变更手续：
- 若工业用地未经法定程序批准，擅自改为餐馆经营，这违反了土地用途管制制度。根据《民法典》中关于违反法律、行政法规的强制性规定的合同无效的规定，此类租赁合同会被认定为无效。
无法取得相关经营许可：
- 由于土地用途不符合规定，可能导致承租方无法顺利取得消防许可、卫生许可等经营许可，进而影响餐馆的合法经营。这种情况下，租赁合同也可能因无法实现合同目的而被认定为无效。
三、法律风险与后果
- 如果租赁合同被认定为无效，出租方和承租方都可能面临一系列的法律风险和后果。例如，出租方可能需要退还已收取的租金，承租方可能需要承担因无法经营而造成的损失。此外，双方还可能因违法行为而受到相关政府部门的处罚。
四、建议与注意事项
充分了解法律法规：
- 在签订租赁合同前，双方应当充分了解土地用途和相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。
办理合法手续：
- 如果打算在工业用地上开设餐馆并出租，务必先办理合法的土地用途变更手续和相关经营许可。
谨慎签订合同：
- 在签订合同时，应明确约定双方的权利和义务，特别是关于土地用途、租赁期限、租金支付方式等关键条款。同时，还应考虑加入违约责任和争议解决机制等条款，以应对可能出现的法律纠纷。
综上所述，工业用地租给餐馆的合同效力问题是一个复杂而重要的法律问题。双方当事人在签订合同时务必谨慎行事，确保所有手续合法且完备，以避免可能的法律风险和经济损失。