当75岁老人不幸被电动车撞了，处理流程和后续赔偿可以按照以下步骤进行：

第一时间处理流程

1. 确保安全并报警：

   • 首要任务是确保老人的安全，如果老人受伤严重，应立即拨打急救电话（如120）进行救治。
   • 同时，拨打交警电话（如122）报警，让交警到现场处理事故，并出具交通事故责任认定书。

2. 保留现场证据：

   • 在等待交警和急救人员到来的过程中，尽量保留事故现场的证据，如拍照、录像等，以便后续处理。
   • 如果有目击者，可以请他们留下联系方式，作为后续的证人。

3. 配合救治和调查：

   • 配合急救人员对老人进行救治，并确保老人得到及时、有效的医疗护理。
   • 配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关信息。

后续赔偿流程

1. 明确事故责任：

   • 根据交警出具的交通事故责任认定书，明确双方在事故中的责任比例。
   • 如果电动车驾驶人负全部或主要责任，那么他将承担相应的赔偿责任。

2. 确定赔偿范围：

   • 依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，电动车一方应赔偿因人身损害造成的各项损失，包括但不限于：
     • 医疗费：包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、医药费、住院费等，需留存相关医疗票据。
     • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定。
     • 交通费：赔偿因就医、复查等实际发生的费用，以正式票据为凭。
     • 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
     • 营养费：根据老人伤残情况和医疗机构意见确定是否需要及具体金额。
     • 残疾赔偿金：若构成伤残，根据伤残等级和受害人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度人均收入标准计算（七十五周岁以上的，按五年计算）。
     • 残疾辅助器具费：因残疾需要配置补偿功能器具的，凭医疗机构证明计算费用。
     • 精神损害抚慰金：若造成严重精神损害，可主张精神损害抚慰金，具体金额由法院确定。
     • 误工费（特殊情况下）：如果老人有退休金外的其他劳动收入，并因受伤导致收入减少，可主张误工费，需提供收入证明。

3. 协商赔偿：

   • 双方可自行协商赔偿事宜，达成一致后签订赔偿协议。
   • 在协商过程中，应确保赔偿金额合理、公正，并充分考虑老人的实际损失和需求。

4. 调解赔偿：

   • 若协商不成，可请求交警部门或人民调解委员会进行调解。
   • 调解过程中，双方应积极配合，提供相关证据和资料，以便调解员作出公正的调解意见。

5. 诉讼赔偿：

   • 若协商和调解均无法解决赔偿争议，老人或其家属可向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，应提供充分的证据和资料，以支持自己的诉讼请求。
   • 法院将根据相关法律规定和实际情况，作出公正的判决，明确赔偿的金额和方式。

注意事项

• 在处理赔偿事宜时，务必保留好相关证据和资料，如医疗票据、护理证明、交通费票据等，以便日后维权使用。
• 如果对赔偿金额或方式存在异议，可以咨询专业律师或法律援助机构，以获取更专业的法律建议和帮助。
• 在整个处理过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响赔偿事宜的解决。