针对您提出的问题，即收银员拿错给顾客卖了一条已拆封的烟且联系不上顾客，以下是我的分析和建议：

1. 法律责任分析：

   • 从法律角度来看，收银员因疏忽将已拆封的烟卖给顾客，若顾客并不知情且烟的质量或价值因此受到影响，商家（或收银员作为商家代表）可能需要对顾客承担一定的民事责任。这种责任可能包括但不限于退货、换货或赔偿损失等。
   • 然而，由于目前无法联系上顾客，商家暂时无法直接履行这些责任。但这并不意味着商家可以免除责任，而是需要在找到顾客后，根据实际情况进行协商和处理。

2. 应对措施建议：

   • 立即记录并保存证据：商家应详细记录此次事件的情况，包括时间、地点、涉及的商品（已拆封的烟）、收银员的信息等，并保存相关监控录像或交易记录作为证据。
   • 尝试多种方式联系顾客：除了直接电话联系外，商家还可以通过发送短信、邮件或在店内张贴公告等方式尝试联系顾客。如果顾客是会员或使用了会员卡进行交易，商家还可以通过会员系统查找顾客的联系方式。
   • 考虑公开道歉或声明：如果商家认为此次事件可能对顾客造成较大影响，且长时间无法联系上顾客，可以考虑通过社交媒体、官方网站或店内公告等方式发布公开道歉或声明，表明商家的态度和愿意承担责任的意愿。
   • 咨询专业法律意见：在处理此类事件时，商家可以咨询专业律师的意见，以确保处理方式的合法性和合理性。

3. 后续处理与预防：

   • 一旦联系上顾客，商家应与顾客进行协商，根据实际情况提出合理的解决方案，如退货、换货或赔偿等。
   • 商家应加强对收银员的培训和管理，提高收银员的责任心和业务水平，避免类似事件再次发生。
   • 商家还可以考虑完善店内的商品管理和交易流程，如设置更明确的商品标识、加强交易前的商品检查等，以减少因疏忽或错误导致的纠纷。

如果您在处理此类事件时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业、全面的法律意见和帮助。