工厂提前开会超过30分钟，并不直接构成违法。不过，这一行为是否违法，需结合具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、从劳动合同和规章制度的角度
劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了工作时间、会议时间等相关内容，且提前开会超过30分钟违反了这些约定，那么工厂可能构成违约。但违约并不等同于违法，违约主要涉及的是合同双方之间的权利和义务关系，而违法则是指违反了国家法律法规的规定。
规章制度：工厂内部可能有关于工作时间、会议安排等规章制度。如果提前开会超过30分钟违反了这些规章制度，工厂可能需要对员工进行相应的解释或补偿，但这同样不构成违法。
二、从劳动法的角度
工作时间：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。然而，这一规定主要针对的是正常的工作时间，而会议时间通常不被单独计算为工作时间，除非会议是工作的一部分且占据了员工大量的工作时间。
加班与休息：如果提前开会导致员工需要加班或无法得到足够的休息，那么工厂可能需要支付加班费或安排补休。但这并不意味着提前开会本身违法，而是加班或休息不足可能涉及的问题。
三、从员工权益保护的角度
员工权益：员工有权获得合理的工作时间和休息时间。如果工厂频繁提前开会且没有合理的解释或补偿，可能会影响员工的权益。在这种情况下，员工可以通过与工厂协商、向劳动监察部门投诉等方式来维护自己的权益。
协商与沟通：建议员工在遇到此类问题时，首先与工厂进行协商和沟通，表达自己的关切和诉求。如果协商无果，再考虑采取其他法律手段来维护自己的权益。
四、特殊情况下的违法性判断
虽然提前开会本身通常不构成违法，但在某些特殊情况下，如会议内容涉及违法活动、会议时间过长导致员工健康受损等，工厂的行为可能涉及违法。然而，这些情况需要具体的证据和事实来支持，不能仅凭提前开会这一行为就作出违法性的判断。