儿女一般不可以直接起诉后妈关于丧葬事宜，但具体能否起诉需视情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、法律关系与起诉主体
法律关系：
- 丧葬事宜通常涉及的是家庭成员之间的内部事务，包括丧葬费用的承担、丧葬仪式的安排等。这些事宜往往受到家庭习惯、道德观念以及地方风俗的影响。
- 从法律角度来看，丧葬事宜并不直接构成一种法律关系，除非涉及到具体的财产权益纠纷（如丧葬费用的支付、遗产分配等）。
起诉主体：
- 在一般情况下，儿女作为直系血亲，对父母的丧葬事宜有天然的关心和参与权。然而，这并不意味着他们可以直接起诉后妈关于丧葬事宜。
- 如果儿女认为后妈在处理丧葬事宜时存在违法行为（如侵占丧葬费用、虐待遗体等），他们可能需要先通过其他途径（如家庭协商、调解等）解决问题。如果问题无法得到解决，且确实存在法律纠纷，儿女可以考虑以适当的法律主体身份（如作为遗产继承人或相关权益人）提起诉讼。
二、可能起诉的情形与法律依据
侵占丧葬费用：
- 如果后妈侵占了用于丧葬的费用，且这些费用原本应由家庭共同承担或由特定人员承担，那么儿女或其他相关权益人可能有权起诉后妈要求返还侵占的费用。
- 法律依据：这主要涉及到《民法典》中关于财产权益保护的规定。如果后妈的行为构成了侵权，那么受害者有权要求赔偿。
虐待遗体：
- 如果后妈在处理遗体时存在虐待行为（如不尊重遗体、不按习俗处理等），且这种行为对儿女或其他家庭成员造成了精神损害，那么他们可能有权起诉后妈要求赔偿精神损失。
- 法律依据：这主要涉及到《民法典》中关于人格权保护的规定。如果后妈的行为侵犯了死者的人格尊严或造成了相关权益人的精神损害，那么受害者有权要求赔偿。
遗产分配纠纷中的丧葬费用：
- 如果丧葬费用与遗产分配有关，且儿女认为后妈在分配遗产时未合理考虑丧葬费用的支出，那么他们可能需要在遗产分配纠纷中一并解决这个问题。
- 法律依据：这主要涉及到《民法典》中关于遗产分配的规定。在遗产分配过程中，应合理考虑丧葬费用的支出和其他相关因素。
三、建议与注意事项
家庭协商与调解：
- 在涉及丧葬事宜的纠纷中，家庭协商和调解通常是首选的解决方式。这有助于维护家庭和谐，避免不必要的法律纠纷。
收集证据：
- 如果儿女决定起诉后妈关于丧葬事宜，他们需要收集充分的证据来支持自己的主张。这可能包括证人证言、照片、视频、银行转账记录等。
咨询专业律师：
- 在涉及法律纠纷时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以提供法律意见，帮助儿女了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
尊重地方风俗和家庭习惯：
- 在处理丧葬事宜时，应尊重地方风俗和家庭习惯。这有助于减少纠纷，维护家庭和谐。