两年未签劳动合同的情况下，劳动者一般无法再主张完整的双倍工资，但具体能否主张及主张的时段需视情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、双倍工资的法律规定与支付期限
根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定明确了双倍工资的支付期限最多为11个月，即从入职的第二个月至第十二个月。若超过这个期限仍未签订劳动合同，则不再适用双倍工资的规定，但此时根据法律规定，应视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
二、仲裁时效的限制
同时，根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。在未签劳动合同的情况下，双倍工资的仲裁时效通常从用人单位不签订书面劳动合同的违法行为结束之次日起开始计算，也就是从入职满一年后的次日起算。因此，如果劳动者在两年内未提出双倍工资的主张，且没有时效中断或中止的情况，那么其主张很可能因超过仲裁时效而得不到支持。
三、特殊情况下的仲裁时效中断与中止
时效中断：如果劳动者在仲裁时效期间内向用人单位主张过权利（如书面要求签订劳动合同、通过电子邮件等方式主张双倍工资），或者用人单位同意履行支付双倍工资的义务，那么仲裁时效会从中断时起重新计算。
时效中止：因不可抗力或者有其他正当理由导致劳动者不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
若存在上述时效中断或中止的情形，劳动者仍有可能在一定时限内主张双倍工资。但具体能主张多少个月的双倍工资，还需根据实际工作时长、时效中断或中止的具体情况等因素准确计算。
四、不能主张双倍工资时的其他权利
尽管劳动者可能无法主张双倍工资，但他们仍然可以依法主张其他权利。例如：
补签无固定期限劳动合同：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。劳动者可以要求用人单位补签无固定期限劳动合同。
补缴社会保险费：用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以要求用人单位补缴。
支付加班费或经济补偿金：如果劳动者存在加班情况而用人单位未支付加班费，或者用人单位存在违法解除劳动合同等情形，劳动者可以要求用人单位支付相应的加班费或经济补偿金。
五、建议与行动
及时咨询：在面临劳动争议时，建议您及时向我咨询，以获取专业的法律建议和帮助。
收集证据：无论您是否打算主张双倍工资，都应尽可能收集能证明劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。这些证据在维护您的合法权益时将起到关键作用。
采取行动：如果您认为自己的权益受到了侵害，且未超过仲裁时效或存在时效中断、中止的情形，那么您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张您的合法权益。
综上所述，两年未签劳动合同的情况下，劳动者虽然一般无法再主张完整的双倍工资，但仍可以依法主张其他多项权利。同时，应关注仲裁时效的相关规定及特殊情形的处理，以确保自己的权益得到最大程度的保护。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。