结论：针对您描述的情况，即收订金后对方不按约定价格发货且涨价，收货方不同意，而收订金方一直拖着，这主要涉及到合同违约和订金处理的问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、合同违约角度
违约行为认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此案例中，收订金方未按约定价格发货，且在收货方不同意涨价的情况下一直拖着，这明显构成了违约行为。
违约责任承担：
- 收订金方作为违约方，需要承担违约责任。这包括但不限于继续履行原合同（即按约定价格发货）、赔偿因违约给收货方造成的损失（如差价损失、运输费用增加等）以及可能的违约金（如果合同中有约定）。
二、订金处理角度
订金性质：
- 订金通常被视为预付款或诚意金，其性质与定金不同。定金具有担保性质，而订金则更多是一种支付方式。在此案例中，若双方未明确约定订金的性质为定金，则一般按订金处理。
订金返还：
- 由于收订金方违约，收货方有权要求返还已支付的订金。同时，如果因收订金方的违约行为给收货方造成了其他损失，收货方还可以要求赔偿。
三、解决途径
协商解决：
- 双方可以尝试通过协商解决纠纷。收货方可以明确表达自己的立场和要求，如要求按原约定价格发货或返还订金并赔偿损失。收订金方则应根据实际情况考虑是否接受收货方的要求。
法律途径：
- 如果协商无果，收货方可以选择通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）。在诉讼或仲裁过程中，收货方需要提供充分的证据证明收订金方的违约行为以及自己因此遭受的损失。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 收货方应妥善保留与收订金方的沟通记录、合同文本、付款凭证等相关证据。这些证据在后续解决纠纷时将起到关键作用。
及时行动：
- 收货方在发现收订金方违约后，应及时采取行动，避免因拖延而扩大损失或错过维权时机。
专业咨询：
- 如果收货方对法律程序或自身权益保护存在疑问，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务。
综上所述，针对您描述的情况，收货方有权要求收订金方按约定价格发货或返还订金并赔偿损失。如果双方无法协商解决，收货方可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。