在试用期内，如果用人单位以您不符合录用条件为由解雇您，关于是否需要签订离职手续的问题，这主要取决于双方的具体情况和协商结果，但一般来说，办理离职手续是推荐的做法，以确保双方权益的明确和后续问题的避免。以下是一些详细的解释和建议：
一、试用期解雇的法律依据
根据《劳动法》第二十五条，劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。这一规定赋予了用人单位在试用期内相对简单的解雇条件，但同时也要求用人单位必须有充分的证据来证明员工不符合录用条件。
二、离职手续的重要性
明确双方权益：办理离职手续可以确保您和用人单位之间的权益得到明确，包括工资结算、社保转移、工作交接等事项。
避免后续纠纷：如果没有办理离职手续，可能会在未来引发一些不必要的纠纷，如工资拖欠、社保问题等。
职业发展的考虑：对于您个人而言，办理离职手续也是职业发展的一个重要环节，它有助于您保持职业记录的完整性和连续性。
三、如何办理离职手续
与用人单位协商：首先，您可以与用人单位协商离职的具体事宜，包括离职时间、工资结算、工作交接等。
签署离职协议：如果双方达成一致，可以签署一份离职协议，明确双方的权利和义务。
办理工作交接：在离职前，您需要完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。
结算工资和福利：根据离职协议，用人单位需要结算您的工资和福利，包括未支付的工资、奖金、年假等。
四、注意事项
保留证据：在试用期内，如果用人单位以您不符合录用条件为由解雇您，您需要保留相关证据，如录用条件、考核记录等，以备不时之需。
了解法律规定：在办理离职手续前，您需要了解相关的法律规定，确保自己的权益得到保障。
寻求法律援助：如果您在办理离职手续过程中遇到任何问题或纠纷，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
总结：虽然法律没有明确规定试用期内被解雇必须签订离职手续，但为了确保双方权益的明确和后续问题的避免，建议您与用人单位协商并办理离职手续。