针对您提出的“违停人在车上，收到信息就走了，罚款能否撤销”的问题，这需要根据具体的交通管理法规和实际情况来判断。

首先，我们要明确的是，违停行为本身是违反交通管理规定的。无论驾驶人是否在车上，只要车辆停放在了不允许停车的地方，且妨碍了其他车辆或行人的通行，就构成了违停行为。

从您提供的情况来看，您在收到违停信息后立刻开车离开了现场。然而，这并不意味着您的违停行为就可以因此被撤销处罚。因为处罚的依据是您车辆停放时的状态，而不是您离开时的行为。换句话说，即使您后来离开了，但您停车时的行为已经构成了违停，所以理论上处罚是合理的。

不过，也存在一些特殊情况或地区性的政策，可能允许在特定条件下撤销违停处罚。例如，有些地方可能规定，如果驾驶人在收到违停通知后的一定时间内（如10分钟内）将车辆驶离，可以申请撤销处罚。但这种情况并不是普遍适用的，而是需要具体查看当地的交通管理法规或政策。

另外，从您提供的参考信息中，我们可以看到两个不同的案例。在第一个案例中，虽然驾驶人收到信息后立刻离开了，但最初还是被处罚了，后来经过投诉和核实，处罚被撤销。这可能是因为当地有特殊的政策或处理流程。而在第二个案例中，驾驶人因为超过了规定的10分钟时间到达现场，所以处罚没有被撤销。

因此，对于您的问题，我建议您：

1. 首先查看当地的交通管理法规或政策，了解是否有关于违停后驶离可以撤销处罚的规定。
2. 如果没有这样的规定，或者您的行为不符合撤销处罚的条件，那么您可能需要接受处罚。
3. 如果您认为处罚有误或不公平，您可以向当地的交通管理部门提出申诉或投诉，并提供相关证据来支持您的观点。

总的来说，违停行为的处罚是否可以撤销，取决于当地的交通管理法规和政策，以及您的具体行为是否符合撤销处罚的条件。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。