针对您提出的“独立包装的鸡爪在保质期内人吃了不舒服，应找店家还是找商家赔偿”的问题，以下是我的详细解答：

1. 责任主体分析：

   • 店家责任：若您是在实体店购买并直接食用的鸡爪，且因食用该鸡爪导致身体不适，店家作为销售者，有责任确保其销售的食品符合安全标准。若店家未能尽到这一责任，导致您受到损害，店家应承担相应的赔偿责任。
   • 商家责任：若您是通过网络平台或其他渠道购买的鸡爪，且商家是鸡爪的生产者或总经销商，那么商家同样有责任确保其生产或销售的食品符合安全标准。若因食品质量问题导致您身体不适，商家也应承担相应的赔偿责任。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，若鸡爪确实存在质量问题，并导致您身体不适，您有权要求店家或商家进行赔偿。

3. 赔偿流程与建议：

   • 保留证据：首先，您应保留好购买鸡爪的发票、包装、剩余食品以及就医的相关记录等证据，以便后续维权。
   • 与店家或商家协商：您可以先尝试与店家或商家进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。若协商无果，您可以考虑采取进一步的法律措施。
   • 投诉与举报：若店家或商家拒绝赔偿或态度恶劣，您可以向当地的食品药品监督管理部门进行投诉和举报，要求其对店家或商家的违法行为进行调查和处理。
   • 法律诉讼：若上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求店家或商家承担相应的赔偿责任。

4. 特殊情况考虑：

   • 若鸡爪在保质期内但因存储不当（如温度过高、湿度过大等）导致变质，且这一变质过程并非由店家或商家造成，那么情况可能会更为复杂。此时，需要进一步调查变质原因，以确定责任主体。
   • 若您自身存在特殊体质或过敏反应，且这一反应并非由鸡爪的质量问题直接导致，那么店家或商家的赔偿责任可能会相应减轻或免除。

总结与建议：

• 在遇到此类问题时，建议您首先保留好相关证据，并与店家或商家进行协商。
• 若协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门进行投诉和举报。
• 必要时，您可以考虑向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。

若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。