商家购入马肉谎称驴肉，并按照马肉的价格售卖，该行为可能构成犯罪，具体取决于销售金额、情节严重性以及是否对消费者健康造成危害等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 构成生产、销售伪劣产品罪

• 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达五万元以上的，即构成生产、销售伪劣产品罪。
• 案例支撑：如山西一驴肉火烧店老板何某，为牟取更多利润，多次以低价购进马肉等冒充驴肉制品对外销售，销售金额达人民币86756.1元，最终被法院判处有期徒刑六个月，并处罚金人民币五万元。
• 分析：若商家故意将马肉冒充驴肉销售，且销售金额达到五万元以上，则可能构成生产、销售伪劣产品罪。即使按照马肉的价格售卖，但因其以驴肉的名义进行销售，仍属于“以假充真”的行为。

2. 构成经营掺假掺杂的食品违法行为

• 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项，禁止生产经营掺假掺杂的食品。第一百二十四条第一款第（四）项规定，对经营掺假掺杂食品的行为，可处以罚款、没收违法所得等行政处罚。
• 案例支撑：如滕州市某驴肉店，因使用生马肉煮熟后冒充驴肉对外销售，被市场监管局依法没收违法所得、掺假掺杂的熟驴肉，并处罚款。
• 分析：即使商家按照马肉的价格售卖，但其行为仍属于经营掺假掺杂的食品，违反了食品安全法的规定，可能面临行政处罚。

3. 可能涉及的其他法律责任

• 消费者权益保护：商家的行为还可能侵犯消费者的知情权、选择权等合法权益，消费者有权要求商家承担赔偿责任。
• 市场监管处罚：除了刑事处罚和行政处罚外，商家还可能面临市场监管部门的其他处罚措施，如责令停业整顿、吊销营业执照等。

法律建议

1. 立即停止违法行为：商家应立即停止将马肉冒充驴肉销售的行为，避免进一步扩大法律后果。
2. 主动配合调查：若已被相关部门调查，商家应主动配合调查工作，如实陈述事实，争取从轻处理。
3. 积极赔偿消费者损失：对于已购买到假驴肉的消费者，商家应积极赔偿其损失，以减轻法律后果。
4. 加强内部管理：商家应加强内部管理，确保采购、销售等环节的合法性和合规性，避免类似事件再次发生。

总结来看，商家购入马肉谎称驴肉并售卖的行为，不仅可能构成生产、销售伪劣产品罪，还可能面临行政处罚和消费者权益保护方面的法律责任。因此，建议商家严格遵守相关法律法规，确保经营活动的合法性和合规性。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。