关于临时教练员是否需要签协议的问题，这主要取决于具体的招聘单位和岗位性质。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给出一个较为全面的解答。

一、一般情况分析

在大多数情况下，无论是临时教练员还是其他类型的临时工作人员，与招聘单位签订协议或合同都是一种常见的做法。这有助于明确双方的权利和义务，保障双方的合法权益。协议或合同中通常会包含工作内容、工资待遇、工作时间、社会保险、合同解除或终止等关键条款。

二、参考信息分析

1. 青田县公办中小学校(幼儿园)临时性代课教师管理办法：

   • 根据该办法，中小学校(幼儿园)应与临时性代课教师按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定签订劳动合同。合同实行一年一签，合同期限不得超过十二个月。这明确指出了临时性代课教师需要签订劳动合同。

2. 深圳市龙岗区文化广电旅游体育局招聘兼职公益体育培训教练公告：

   • 公告中提到，拟聘用人员经公示无异议后，龙岗区文化广电旅游体育局将根据每期课程需求，安排与拟聘用教练签订兼职教练聘用合同。这也说明了兼职教练需要签订聘用合同。

三、综合建议

基于上述分析，我可以给出以下建议：

• 临时教练员通常需要签订协议或合同：这有助于明确双方的权利和义务，保障双方的合法权益。无论是作为临时性代课教师还是兼职公益体育培训教练，签订协议或合同都是一种规范的做法。

• 具体条款需仔细阅读：在签订协议或合同前，临时教练员应仔细阅读合同条款，确保自己了解并同意其中的内容。特别是关于工作内容、工资待遇、社会保险、合同解除或终止等关键条款，应给予特别关注。

• 咨询专业人士：如果临时教练员对协议或合同中的某些条款存在疑问或不确定，可以咨询法律专业人士或相关机构，以获取更准确的解答和建议。

综上所述，临时教练员通常需要签订协议或合同，以明确双方的权利和义务。在签订前，应仔细阅读合同条款，并咨询专业人士以确保自己的合法权益得到保障。