若蛇酒中的蛇并非药食同源物质，可能面临的处罚主要取决于该物质是否被列入国家相关名录以及具体的违规情形，以下分情况说明：
若蛇属于保护动物或其制品，且未获合法来源证明：
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。对于蛇酒而言，如果其中的蛇属于此类保护动物，且无法提供合法的来源证明，那么相关责任人可能会因此受到刑事追究。
若蛇虽非保护动物，但未列入药食同源名录，且作为食品销售：
- 在这种情况下，虽然可能不会直接涉及刑事处罚，但会违反食品安全相关的法律法规。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准。如果蛇酒中的蛇未被列入药食同源名录，而商家却将其作为食品进行销售，那么可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
若蛇酒生产或销售过程中存在其他违法行为：
- 除了上述两种情况外，如果蛇酒的生产或销售过程中还存在其他违法行为，如使用非食品原料生产食品、添加非法添加剂等，那么相关责任人还可能因此受到更严厉的处罚，包括但不限于刑事处罚和行政处罚。
法律建议：
- 对于蛇酒的生产和销售者而言，务必确保所使用的蛇类物质符合国家相关法律法规的规定，特别是要确认其是否属于药食同源物质或是否获得了合法的来源证明。
- 在生产和销售过程中，应严格遵守食品安全相关的法律法规，确保产品的质量和安全。
- 如果对相关法律法规存在疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业律师或相关监管部门，以避免因违规操作而引发的法律风险。
可能后果：
- 违规使用非药食同源物质生产蛇酒，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 如果涉及保护动物或其制品，且无法提供合法来源证明，则可能面临刑事处罚。
- 违规行为还可能对企业的声誉和信誉造成严重影响，进而影响其长期发展。
因此，务必严格遵守国家相关法律法规，确保蛇酒的生产和销售合法合规。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。