这种情况很可能构成诈骗罪。下面我从法律构成要件、可能后果以及应对措施几个方面为你详细分析：

法律构成要件

诈骗罪是指以非法占有为目的，使用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在你描述的情况中，合伙人原本是基于正常的合伙经营目的投入资金，然而另一方却将这笔钱拿去赌博，这明显违背了合伙的初衷和约定。该行为人通过虚构合伙经营的事实（或者隐瞒资金真实用途），使得其他合伙人误以为资金会用于正常的合伙业务，从而交付了财物，这完全符合诈骗罪中“虚构事实、隐瞒真相”以及“非法占有为目的”的构成要件。

可能后果

1. 刑事责任：一旦这种行为被认定为诈骗罪，行为人将面临刑事处罚。根据诈骗数额的大小以及其他情节的严重程度，可能会被判处不同年限的有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。例如，如果诈骗数额巨大，可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2. 民事责任：除了刑事责任外，行为人还需要承担民事责任。其他合伙人有权通过民事诉讼的方式，要求行为人返还被骗的钱款。在民事诉讼中，法院会根据双方提供的证据以及相关法律规定，判定行为人返还钱款，以维护其他合伙人的合法权益。

应对措施

1. 收集证据：作为受害人，首先要做的是收集相关证据。这些证据包括但不限于合伙协议（如果有的话）、转账记录、聊天记录（证明对方承诺将资金用于合伙经营）、证人证言等。这些证据将有助于证明你确实是被骗，以及对方存在诈骗行为。
2. 报案：收集好证据后，你可以向公安机关报案。公安机关接到报案后，会展开调查，收集更多的证据。如果调查结果显示行为人的行为构成犯罪，公安机关将依法对其采取强制措施，并移送检察机关审查起诉。
3. 民事诉讼：在报案的同时或者之后，你也可以考虑通过民事诉讼的方式维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求行为人返还被骗的钱款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求。

举例说明：假设甲和乙合伙经营一家小店，甲投入了10万元作为启动资金。然而，乙却背着甲将这10万元拿去赌博并输光了。当甲发现真相后，要求乙还钱，但乙却拒绝归还。在这种情况下，甲就可以收集相关证据（如合伙协议、转账记录、与乙的聊天记录等），然后向公安机关报案，并同时考虑通过民事诉讼的方式要求乙返还这10万元。

总之，正常合伙经营一年多后把合伙人钱拿去赌博的行为很可能构成诈骗罪。如果你或者你身边的人遇到了类似的情况，一定要及时收集证据并报案，以维护自己的合法权益。如果你还有其他关于公司法务方面的问题，也可以直接向我咨询。