结论：赌博合伙中别人卷钱跑了，是否构成诈骗需根据具体情况判断，可能构成诈骗罪，也可能仅属于民事纠纷中的违约或侵占行为。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成诈骗罪的情况
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 在赌博合伙中，如果一方从一开始就以非法占有为目的，通过虚构事实（如谎称有赌博技巧、能确保赢钱等）或隐瞒真相（如隐瞒自己已计划卷款逃跑的事实）的方式，诱使其他合伙人参与赌博并投入资金，随后卷款逃跑，那么这种行为就符合诈骗罪的构成要件。
法律后果：
- 如果构成诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、可能仅属于民事纠纷的情况
民事纠纷的认定：
- 如果赌博合伙中的各方在参与赌博时，均是基于真实的意思表示，且没有一方存在虚构事实或隐瞒真相的行为，只是由于一方在赌博过程中或赌博结束后，私自卷款逃跑，那么这种行为可能仅构成民事纠纷中的违约或侵占行为。
- 在这种情况下，受损方可以通过民事诉讼的方式，要求逃跑方返还被卷走的资金，并可能要求其承担违约责任或赔偿损失。
法律后果：
- 对于民事纠纷，受损方需要向法院提起诉讼，并提供相关证据证明自己的权益受到了侵害。法院在审理后，会根据事实和法律规定，作出相应的判决，要求逃跑方承担相应的民事责任。
三、特殊情况：赌博行为的违法性
赌博行为的违法性：
- 需要注意的是，赌博行为本身在中国是违法的。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 因此，即使赌博合伙中的各方在参与赌博时没有一方存在诈骗行为，但如果他们的赌博行为被查实，也可能面临行政处罚或刑事处罚。
对诈骗罪认定的影响：
- 由于赌博行为的违法性，如果赌博合伙中的一方以非法占有为目的，通过赌博的方式骗取其他合伙人的财物，那么这种行为可能更容易被认定为诈骗罪。因为赌博行为本身的不合法性，使得一方更容易利用赌博作为手段来实施诈骗。
建议：
- 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议首先收集相关证据，如聊天记录、转账记录、赌博现场的监控录像等，以证明自己的权益受到了侵害。
- 然后，根据具体情况判断是否构成诈骗罪或仅属于民事纠纷，并据此选择合适的法律途径来维护自己的权益。
- 如果您对法律问题不太熟悉，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。