针对您提出的“孩子在学校打架去掉监控学校不给怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，学校作为教育机构，有责任保障学生在校期间的安全，并应当建立相应的安全制度。当学生在学校发生打架等事件时，学校有义务提供相关的监控资料以协助调查和处理。

如果学校拒绝提供监控资料，您可以考虑以下步骤：

1. 与学校沟通：

   • 您可以先尝试与学校的相关负责人（如校长、教务主任等）进行沟通，明确表达您的诉求和担忧，要求学校提供监控资料。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更好地解决问题。

2. 向教育管理部门投诉：

   • 如果与学校沟通无果，您可以考虑向所在地区的教育管理部门进行投诉。
   • 投诉时，请提供详细的情况说明，包括孩子打架的时间、地点、涉及人员以及学校拒绝提供监控资料的情况等。
   • 教育管理部门有责任对学校的行为进行监督和管理，并可能会介入调查。

3. 考虑法律途径：

   • 如果您认为学校的行为已经侵犯了您的合法权益，或者您希望通过法律途径来维护孩子的权益，您可以考虑咨询律师并准备相关证据。
   • 证据可能包括：孩子受伤的照片、医疗证明、目击者证言等。虽然监控资料是最直接的证据，但如果学校拒绝提供，您仍然可以通过其他方式来收集证据。
   • 在准备起诉时，您需要准备起诉状、相关证据和个人身份证明等文件，并按照法律程序进行。

4. 了解相关法律法规：

   • 在处理此类问题时，了解相关的法律法规是非常重要的。例如，《未成年人保护法》和《民法典》中都有关于学校责任和未成年人权益保护的规定。
   • 通过了解这些法律法规，您可以更好地理解自己的权益和学校的责任，从而更有效地维护孩子的权益。

最后，我想强调的是，无论采取哪种方式来解决问题，都需要保持冷静和理性。同时，我们也应该鼓励孩子学会通过合理的方式来解决问题，避免使用暴力或冲突的方式。希望这些建议能够对您有所帮助。