您好，针对您提出的“没有签合同要办离职手续吗”这个问题，我为您做如下详细解答：
首先，需要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，但只要您与用人单位之间建立了事实劳动关系，那么您就享有劳动法规定的各项权益，同时也需要履行相应的义务。
关于离职手续的问题，虽然您没有签订书面劳动合同，但如果您决定离开用人单位，从法律和职业道德的角度出发，建议您还是办理离职手续。这是因为：
保障双方权益：办理离职手续可以确保您与用人单位之间的权益得到妥善处理，比如工资结算、工作交接等。这有助于避免后续可能出现的纠纷。
维护职业声誉：妥善办理离职手续可以体现您的职业素养和责任心，有助于维护您的职业声誉。这对于您未来的职业发展是有益的。
法律要求：虽然法律没有明确规定没有签订书面劳动合同就不需要办理离职手续，但根据劳动法的原则和精神，劳动者在离开用人单位时应当履行相应的告知和交接义务。
另外，如果您没有签订书面劳动合同，但已经与用人单位建立了事实劳动关系，并且用人单位存在未与您签订书面劳动合同的违法行为，您还有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿（根据劳动法相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资）。不过，这并不影响您办理离职手续的义务。
综上所述，即使没有签订书面劳动合同，您还是应该办理离职手续，以确保双方权益得到妥善处理，并维护您的职业声誉。如果您在办理离职手续过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师或向当地劳动部门投诉。