结论前置：针对您所描述的情况，您可以根据实际情况选择与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自身权益。以下是具体分析：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，明确表达您对于工作量增加的关切和不满。
   • 提出合理的诉求，如要求增加相应的薪酬、调整工作时间或提供其他形式的补偿。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与用人单位的协商未能达成满意的结果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，需准备相关证据，如工作记录、邮件往来、同事证言等，以证明用人单位未招新人而将工作分给您做，且未给予相应补偿。
   • 劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉未能解决问题，或者您认为用人单位的行为已经构成了违法，您可以考虑申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。在仲裁过程中，您需要提交相关证据，并阐述您的诉求。
   • 仲裁委员会将会根据双方提供的证据和法律规定，作出具有法律效力的裁决。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，包括但不限于工作记录、邮件、短信、同事证言等。
   • 了解并熟悉相关的劳动法律法规，以便在协商、投诉或仲裁过程中能够准确地阐述自己的权益和诉求。
   • 如果可能的话，寻求其他同事的支持和协助，共同维护自身的合法权益。

核心前提：您作为老员工退休后，用人单位未招新人而将原本应由多人完成的工作分给您一人做，这可能涉及到您的工作量增加、薪酬未相应调整等劳动权益问题。在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。