针对您提出的“实习章盖完章掉去别的公司该怎么办”的问题，这主要涉及到实习协议或就业协议的变更与处理。以下是我为您提供的详细解答：

一、理解问题本质

首先，我们需要明确“实习章盖完章”通常指的是您已经与某家公司签订了实习协议或就业协议，并且该协议已经得到了公司的盖章确认。而“掉去别的公司”则意味着您可能因为某些原因（如更好的工作机会、个人发展考虑等）希望与另一家公司建立实习或就业关系。

二、处理步骤与建议

1. 查看原协议条款：

   • 仔细阅读您与原公司签订的实习或就业协议，特别是关于解约、违约责任以及协议变更的条款。
   • 了解在何种情况下您可以合法地解除与原公司的协议，以及是否需要支付违约金。

2. 与原公司沟通：

   • 尽快与原公司的人力资源部门或您的直接上级取得联系，说明您希望解除实习或就业协议的原因。
   • 询问公司对于解约的具体要求和流程，包括是否需要提交书面解约申请、是否需要支付违约金等。
   • 如果公司同意解约，确保获得书面的解约确认或解约函。

3. 与新公司沟通：

   • 在与原公司解约的同时，积极与新公司沟通，了解他们的入职要求和流程。
   • 如果新公司要求您提供原公司的解约证明或相关材料，确保及时提供。

4. 办理相关手续：

   • 根据原公司的要求，办理解约手续，如提交解约申请、支付违约金（如果需要）等。
   • 如果原协议涉及档案、户口等转移问题，确保与原公司和新公司都沟通清楚，并按照规定办理转移手续。
   • 对于就业协议书（俗称三方协议）的变更，如果新公司需要，您可能需要向学校就业指导中心申请重新发放或补办就业协议书，并按照新公司的要求进行填写和盖章。

5. 注意时间节点和流程：

   • 密切关注学校就业指导中心或相关部门的通知和要求，确保在规定的时间内完成所有手续。
   • 如果遇到特殊情况或问题，及时与学校就业指导中心或相关部门联系寻求帮助。

三、预防措施与建议

• 在签订实习或就业协议前，务必仔细阅读协议条款，特别是关于解约、违约责任以及协议变更的部分。
• 在考虑更换实习或就业单位时，尽早与原公司和新公司沟通，确保双方都能理解并接受您的决定。
• 保留好所有与实习或就业相关的文件和材料，以备不时之需。

希望以上解答能够帮助您更好地处理这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时与我联系。