针对您提到的女儿帮妈妈把工资开回来现金交给妈妈，但妈妈不承认收到，且没有证据的情况，以下是一些详细的建议：
一、确认证据情况
首先，要明确的是，在处理这类问题时，证据是至关重要的。如果您或女儿在交钱时没有留下任何书面证据（如收条）或电子证据（如转账记录），那么从法律层面来说，处理起来确实会比较棘手。
二、尝试协商解决
直接沟通：
- 您可以先尝试与妈妈进行直接、诚恳的沟通，解释清楚当时的情况，看看是否能达成共识。
找中立第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以考虑找一位中立的第三方来居中调解，比如其他亲属或家庭朋友。他们可能能从更客观的角度看待问题，并帮助双方找到解决方案。
三、考虑法律途径
了解不当得利：
- 如果妈妈坚决不承认收到钱，并且涉及的金额较大，您认为自己的权益受到了损害，那么可以考虑以不当得利为由向法院起诉。不当得利指的是没有合法依据获取利益，还让他人遭受损失。
准备诉讼材料：
- 在诉讼过程中，您需要努力举证，证明自己给过妈妈钱。虽然现金交易没有直接的书面证据，但您可以尝试寻找其他间接证据，比如当时在场的证人（如果有的话）来作证。
- 您还可以准备一些辅助证据，如您或女儿与妈妈的聊天记录（如果有提及交钱的事情）、银行取款记录（证明您或女儿当时有足够的现金）等。
注意诉讼风险：
- 需要注意的是，这类案件在收集证据时可能会有一定难度。因为现金交易本身就缺乏直接的书面记录，所以您需要提前做好充分准备，并考虑诉讼可能带来的风险和成本。
四、预防未来类似情况
为了避免未来再次发生类似情况，建议您和女儿在以后的交易中尽量留下书面证据或电子证据。比如，可以要求妈妈写一张收条，或者通过银行转账的方式来完成交易。这样，在出现问题时，您就有更充分的证据来维护自己的权益。
五、保持家庭和谐
最后，无论处理结果如何，都希望您能保持家庭和谐。家庭关系是最重要的，不要因为金钱问题而破坏了亲情。在处理这类问题时，尽量保持冷静和理智，以和平的方式解决问题。