当面临给他人现金但对方不承认的困境时，由于缺乏直接证据，确实会面临一些挑战，但并非完全无法解决。以下是从多个角度给出的分析和建议：
一、尝试收集间接证据
沟通记录：
- 回顾与对方的聊天记录，尤其是提及借款或支付现金的相关内容。这些记录可以作为辅助证据，证明双方之间存在资金往来的意向或事实。
- 若无书面记录，可尝试与对方进行坦诚沟通，并在沟通过程中录音（需确保合法且不侵犯隐私），提及借款金额、时间等关键信息，对方若承认借款，则此录音具有一定证明力。
证人证言：
- 寻找可能的目击者，如当时在场的朋友、同事或家人。请他们提供证言，证明你确实向对方支付了现金。
- 证人应能详细描述交付的时间、地点、金额及具体情况，并争取让证人出具书面证词，必要时可请其出庭作证。
其他书面材料：
- 检查是否有任何与支付现金相关的书面材料，如收据草稿、便签等。即使这些材料不是正式的收据，也可能包含有用的信息。
- 若双方长期存在现金交易习惯，可结合业务记录或聊天记录，作为辅助证据。
二、与对方协商并补签凭证
平和沟通：
- 尝试与对方进行平和沟通，说明补签借条或收据能明确双方关系，预防未来纠纷。强调这是对双方权益的保障。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以免激化矛盾。
补签内容：
- 若对方同意补签，需确保借条或收据内容详尽，包括双方信息、借款金额（大小写）、用途、时间、还款期限及利息等，并由双方签字注明日期。
- 补签凭证应尽可能接近实际交付时间，以减少对方否认的可能性。
三、通过法律途径解决争议
发送催款函：
- 若沟通协商无果，可委托律师向对方发送正式催款函，明确指出交付事实、金额及要求对方履行义务的期限，并告知不履行将面临的法律后果。
- 催款函不仅具有威慑作用，也是日后诉讼的重要证据。
提起诉讼：
- 若催款函无效，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，将收集到的所有间接证据提交给法院。
- 法院将根据证据的真实性和关联性进行审理和判决。若证据充分，法院将公正裁决，确保你的合法权益得到保护。
四、日常防范建议
- 采用电子支付：为避免未来类似纠纷，建议借款时采用银行转账、电子支付等可追溯的方式，并保留相关交易记录。
- 签订书面协议：在借款前，应签订书面借款协议，明确借贷条款，包括借款金额、用途、时间、还款期限及利息等。
- 及时取证：在交付现金时，若可能的话，应要求对方出具收据或借条，并保留好相关证据。
在处理此类问题时，务必保持冷静和理智，避免情绪化反应影响问题解决。同时，及时采取措施收集和固定证据，防止因时间过长导致证据灭失或难以获取。若遇到复杂情况或难以自行处理的问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和解决方案。