销售产品未开票，一般并不直接构成犯罪，但可能涉及行政违法及税务风险，特定情况下可能引发刑事责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、行政违法角度
根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。如果销售方未按照规定开具发票，税务机关可以责令其改正，并可以处以罚款。这种行为主要属于行政违法范畴，并不直接构成犯罪。
二、税务风险角度
偷税漏税风险：未开票销售可能导致企业隐瞒收入，从而逃避缴纳应纳税款。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
税务稽查风险：税务机关在税务稽查过程中，如果发现企业存在未开票销售的情况，可能会对企业进行税务调整，要求企业补缴税款、滞纳金及罚款。这不仅会增加企业的经济负担，还可能影响企业的信誉和声誉。
三、刑事责任角度（特定情况）
虽然销售产品未开票本身并不直接构成犯罪，但在某些特定情况下，可能因未开票行为而引发刑事责任。例如：
如果未开票销售行为伴随着其他犯罪行为：如销售假冒伪劣产品、非法经营等，那么这些行为可能构成犯罪，并受到相应的刑事处罚。在这种情况下，未开票销售可能作为犯罪的一个环节或手段而被追究责任。
如果未开票销售行为导致严重的税收流失：且数额巨大，情节严重，可能构成逃税罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
四、法律建议
合规经营：企业应严格遵守相关法律法规，确保在销售产品时及时开具发票，避免行政违法及税务风险。
完善内部管理：企业应建立健全的财务管理制度，确保销售收入的准确记录和及时申报纳税。
积极配合税务稽查：如果企业接到税务机关的稽查通知，应积极配合并提供相关证据材料，以避免不必要的法律风险。
咨询专业律师：如果您在销售产品过程中遇到未开票等法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
综上所述，销售产品未开票一般并不直接构成犯罪，但可能涉及行政违法及税务风险。企业应严格遵守相关法律法规，确保合规经营，以避免不必要的法律风险。